- јабука пире - 2 чаше
- датуми - 60 грама (без семена, нарезане)
- пшенични мекиње - 1 стакло
- Пљусак - 1/2 шоље
- јаје - 1 комад
- мед - 2 предмета. кашике
- ђумбир - 3/4 жличице
- екстракт ваниле - 1/2 чајна кашика
- брашно - 1/2 шоље
- ланено семе - 2 чл. кашике
- сода - 1 1/4 кашичице
- соли - 1/4 кашичица
- мирисни бибер - 1/4 кашичица
- овсени пахуљице - 1. ст. кашика (са слајдером)
Угрејати рерну на 170 степени. Потапајте калупе за колаче са уљима у прскалицу. Ставите јабукову пире и дате у средњи шпорет. Кувати на средњој врућини, често мешајући све док се смеша не смањи на 1 1/4 чаше, 15 до 20 минута. Ставите смешу на равном слоју на плочицу за печење да би се потпуно охладило. Ставите смешу у велику посуду, додајте муве, крему, јаја, мед, ђумбир и ванилију. Оставите 10 минута. У међувремену, мешајте брашно, ланено семе, сода, со, слатку паприку и 1/4 чаше. Додати мешавину мекиња. Ставите тесто у припремљене форме. Посутите преостале 1 кашике оштре са горње стране. Печемо 21 до 23 минута. Дозволите да се потпуно охлади у калупима. Муффинс се могу чувати у непропусном спремнику на собној температури у трајању од 3 дана.
Сервиси: 20