Правило број 1. Ограничити контакт са ваздухом
Најважнији непријатељ кафе је ваздух. Са продуженим контактом са ваздухом губи свијетлу арому, а уља каве евапорирају, што негативно утиче на укус пића. Осим тога, отворена кафа брзо апсорбује влагу и иностране мирисе, који такође покварују укус. Због тога је, прије свега, неопходно водити рачуна о херметичком контејнеру за зрну или прашину. За прву, погоднија је стаклена јаруга са чврстим поклопцем, која треба чувати даље од директног сунчевог зрачења. Међутим, прашина у праху треба чувати у оригиналној амбалажи, одабрати кафу у врећици са посебним вентилом и практичном зип бравом, као што је Мелитта Белла Црема ЛаЦрема.
Правило број 2. Одвојено од других производа
Због своје способности да брзо апсорбује стране мирисе, пожељно је чувати кафу од других намирница. Идеално, посебно за кафу, морате додијелити целу полицу или мали ормарић. Уколико то није могуће, зрна се може чувати у фрижидеру или замрзивачу у чврсто затвореној посуди која не дозвољава пролаз ваздуха. Истина, ова метода је погодна ако користите пијење за освјежавање не више од 1 пута дневно. У супротном, честе промене у температури и отварање затвореног паковања могу утицати на укус зрна.
Правило број 3. Рок трајања
Следећа препорука односи се на поштовање рока трајања кафе. Највероватније ћете бити изненађени када сазнате да се свеже млевени производ може чувати не више од 7 дана. Изузетак је предпакирана млевена кафа, која користи посебне технологије и вакум пакете који продужавају животни век производа. Наравно, употреба кашњења кафе није фатална, али ће његов укус и арома дефинитивно бити покварени. Поред тога, имајте на уму да купујете кафу пасуљ по тежини, увек ризикујете куповину неликвидних производа. Дакле, обратите посебну пажњу на појаву зрна: ако су сјајни и масни, то значи да су почели да покварују и вреди одбити да их купи од идеје.
У напомену! Избјегавајте разочарење куповином предпаковане житарске кафе познатог Мелитта бренда. На својој амбалажи увек можете наћи тачни рок трајања и бити сигурни да у себи постоји квалитетан производ.
Поред тога, можете продужити рок трајања кафе обезбеђивањем херметички затвореног контејнера. За упоређивање: зрно у отвореној посуди може се складиштити до 10 дана, у добро затвореном стакленом посуду - до 2-3 месеца, иу готовом пакирању са контролним вентилом - до 2 године.