Ми кувамо пасхтид Пасхтида односи се на јела јудејске кухиње и истовремено је печеница и пита. Начин припреме овог јела је оригиналан: пуњење се поставља усред теста, као на палачинке. Као пуњење, могу се користити било који састојци: месо, риба, поврће, печурке - све што обично стављамо у пите. Поседујући својства печења, патида може укључивати остатке ручка или вечере: пилеће комаде, пире кромпир, поврће итд. Тесто за пасхтиде се прави од мешавине јогурта или павлаке са мајонезом и јајима. Може се користити и сира и сир. Пасхтида је постала популарна у многим земљама због једноставности кувања и бројних варијација са пуњењем.
Састојци:- Јаја пилетина 3 ком.
- Павлака 200 г
- Мајонеза 200 г
- Пшенично брашно 1 тбсп.
- Сода 1 тсп.
- Кукуруз конзервисан 1 конзервом
- Сир тежак 200 г
- Свјеже копље 1 гомила
- Нутмег у праху са 0,25 тсп.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Корак 1 Припремите састојке за пасхтида: павлака, мајонез, јаја, брашно, сода, кукуруз, сир, копер, мушкатни орах.
- Корак 2 Вибрирајте мајонез, павлака и јаја.
- Корак 3 Додати соде (немојте угасити, јер је киселина у павлаци), сипајте у брашно и гнетите тесто, као на палачинке.
- Корак 4 Припремите пуњење: мешајте конзервирану кукурузу (претходно испуштену течност), нарибани сир на великој груди и фино исецканом копру. Кукуруз може бити замењен зеленим грашком по жељи.
- Корак 5 Залијепите половину теста у облик калупа (имам облик пречника 22 цм и висине 4 цм). Ако је силикон, онда га не морате подмазати.
- Корак 6 Пажљиво проширите пуњење на тесто, не мешајте.
- Корак 7 Напуните пуњење преосталим тестом и исперите га у пећници на 180 ° Ц. Време кувања је 30-40 минута.
- Корак 8 Проверавамо спремност, као и обично са пите, користећи дрвену скелу. Цассероле, хладјење, може се мало поравнати - то је нормално.
- Корак 9 Размењивали смо пашту до јарца као питу, исећи га у одељке и служити врућим. Међутим, охлађена пасхтида не губи укус.