- брашно - 2 ½ шоље (плус брашно за површину)
- соли - 1 кашичица
- шећер - 1 кашичица
- несољени маслац - 1 шоља (2 штапа)
- ледене воде - 1 / 4-1 / 2 стакла
- Јагоде - 650 грама (пуњење)
- боровнице - 180 грама (пуњење)
- малина - 180 грама (пуњење)
- шећер - 1/3 каде (пуњење)
- кукуруз - 2 Арт. кашике (пуњење)
- лимунов сок - 1 ст. кашика (пуњење)
- сол - 1 пинцх (пуњење)
- јаје - 1 комад (пуњење)
- шећер Турбинадо - 1. ст. кашика (пуњење)
1. Пустите маслац и исеците га на мале комаде. У посуду прехрамбеног процесора комбинирајте брашно, сол и шећер. Додајте маслац и мешајте док мешавина не буде као мрвице, 8 до 10 секунди. 2. Док комбајн ради, додајте ледену воду и мешајте док је тесто мокро и лепљиво. Немојте мешати више од 30 секунди. Да бисте проверили тесто, истисните малу количину заједно: ако је опуштено, додајте још ледене воде, једне кашике одједном. 3. Формирајте диск из теста и поставите га на брушено посуту површину, завијте га у полиетилен. Ставите у фрижидер 1 сат. 4. На лагано просијену радну површину пробајте тесто у круг пречника 40 цм и дебљине 3 мм. Ставите тесто на плоче за печење постављене пергаментом, а затим у фрижидер 1 сат. Угрејати рерну на 190 степени. 5. Јагода посечена на 4 дела. Мешајте све бобице у посуди са шећером, шкробом и лимуновим соком. 6. Ставите мешавину јагодине преко охлађеног теста, остављајући границе од 5 центиметара дуж ивица. Окрените ивице у центар, формирајући кору. Заштите боре. 7. Подмазати тесто са јако туцаним јајима и потресати са шећером Турбинадо. 8. Печење торте у пећници 1 сат до златне боје док не почне пуњење пуњења. Дозволите да се охлади, пресеци на комаде и служи.
Услуге: 4