- маслиново уље - 2 комада. кашике
- средње сијалице - 1/2 комада
- бели лук - 4 зуба
- велики шкампи - 450 грама
- бело вино - 1/2 шоље
- лимун, сок - 2 комада
- топли сос - 4 капи
- Сол и свеже мљевени црни бибер - По укусу
- пасте "Хаир оф тхе Ангел" - 240 грама
- резани свјежи босиљак - По укусу
- фино исецкани першун - по укусу
- Пармезан сир - 1/2 шоље
1. У средњем тепсију, воду сипајте и додајте со. Додајте тестенине и кухајте док не завршите. Испразните и резервишите 1-2 чаше течности. Фино исецкати босиљак и першун. 2. Загрејати 2 жлица маслиновог уља у великом тигању на средњој топлоти. Додајте фино исецкани лук и сесекљан лук. Кувајте 2 до 3 минута, све док не буде транспарентност лука. 3. Додајте ољуштени шкампи и мешајте. Фри 2 минута. 4. Додајте лимунов сок, бело вино и врући сос. Узети со и сол и црни бибер по укусу. Нежно мешајте и смањите топлоту. 5. Ставите кувану тестенину у посуду и мешајте. Ако је посуда претерана, можете додати додатну резервисану течност након што се припреми тестенина. 6. Узмите сол и бибер по укусу, додајте зачине ако је потребно. Потресите фино грјени пармезан сир, зеленило и одмах служите.
Сервиси: 6