Домаћи хлеб са луком Ако сами пеците хлеб, користећи хлеб или конвенционалну пећницу, биће заинтересовано да научите о неким рецептима који традиционално користе пекари из различитих земаља. Неки од њих, на пример, јерменски лаваш или италијанска фочација, су прилично популарни у нашој земљи. Али да ли сте икада чули за копнену мину? Овај хлеб печен је печен у Прованси и Лангуедоцу, дајући му облик листова или сноп пшенице. Њена главна разлика је обавезна употреба маслиновог уља, а поред тога, депонија се често прави са пуњењем, користећи сланину, разне врсте сира, маслине, поврће, зачињене биље, грожђице, ораси, инчуне. То је такав изворни хлеб - морска маст са рузмарином и маслинама - научићемо вас како кувати. Они који се често мешају са тестом, припремају различита пецива, неће бити тешко их мијешати за копнену рупу са рузмарином. Лако се носити са њим и онима који више воле да поверавају овом одговорном послу произвођачу хлеба. Немојте бити превише лијени како бисте мијешали тесто сама по свим препорукама дате у рецепту, а ви ћете бити награђени за сливви. Спремна депонија са рузмарином и луком може се послужити као додатак главном јелу и као независна снацк.
Састојци:- Брашно, пшеница 250 г
- Милк 150 мл
- Квасац суши 10 г
- Маслац 50 г
- Лук на 1 ком.
- Маслине без семена 60 г
- Ружмарин сува 2 тсп.
- Маслиново уље 2 тбсп. л.
- Јаја пилетина 1 ком.
- Сол 1 тсп.
- Корак 1 За припрему копненог рудника узимамо брашно, млеко, лук, маслине, маслиново уље, суви квасац, рузмарин.
- Корак 2 Одлепите лук и фино исеците.
- Корак 3 Маслине такође фино исецају.
- Корак 4 Загрејати 20 г маслаца у тавној пећници и пржити лук, све док није јасно, благо ружно.
- Корак 5 Затим додајте припремљене маслине и сувог рузмарина - добро испарајте и загрејте 1 минут, а затим уклоните са топлине.
- Корак 6 Млијеко загрејте и у њему се растворе преосталих 30 г бутера.
- Корак 7 Затим додајте сув квасац у смешу.
- Корак 8 Све добро добро мешајте, тако да се квасац раствара и не ствара грудвице.
- Корак 9 У посуду, комбинирајте прешано брашно, со и додајте мешавину млека.
- Корак 10 Мелем тесто, тако да се лако заостаје и био је еластичан.
- Корак 11 Додајте кухано пуњење и поново гњејте.
- Корак 12 Тесто благо посути брашном, покривати памучним пешкир и ставити на 45 минута на топло место.
- Корак 13 Тесто треба повећати запремину два пута.
- Корак 14 Комбинујте жуманца и 2 кашике маслиновог уља.
- Корак 15 Покријте плочу за печење папиром папира, потресите брашном, из теста направите крушно тесто од 2 до 2,5 цм, а затим направите резове и пустите да стоји још 15-20 минута.
- Корак 16 Подмазати бомбу са припремљеним руменом и печењем у загрејаном пећнику за 210 ° Ц током 30 минута.
- Корак 17 Припремљена морска маст се мало охлади и можете послужити.