Језик мора прво бити кувано (свињетина око сат времена, говедина око три сата). Сваре
- Језгро је кувано - 200 грама (свињетина или говедина)
- Јаја пилетине - 3 комада
- Пељене гљиве - 1 стакло
- Сир - 100 грама (Боље је узимати сорте сира без оштрог мириса.)
- Зелено - - По укусу
- Мајонез - - По укусу
- Салт - - По укусу
- Пеппер - - По укусу
Језик мора прво бити кувано (свињетина око сат времена, говедина око три сата). Кувани језик се охлади без уклањања из чорбе, спуштајући посуду у судоперу хладном водом. Хладни језик за чишћење, сечени у танке траке. Јаја кувати, хлади у хладној води. Очистите, исеците на коцке. За декорацију оставите један жуманцу. Уљане агарике меда уклоњене су из тегле, стављене у чичак и испрати хладном водом како би се уклонила слуз. Оперите се. Сјести сир у танке траке. Фино исецкати зеленило. Мешајте све састојке. Додајте со, бибер, мало зеленило. Пре сезоне са мајонезом. На врху, можете потресати ружичасти јаја. Бон аппетит!
Услуге: 4