Тело одрасле жене садржи у просјеку око 225 грама калија (то је приближно 10% мање него код мужјака). Дневна потреба за калијумом је 2 до 4 грама. Приликом интензивног физичког напора, тело би требало да прими најмање 5 грама овог микроелемента дневно. Сасвим је могуће обезбедити количину калијума на рачун исхране прехрамбених производа који садрже калијум.
Зашто су потасх производи посебно корисни за људе који су активно укључени у физичку културу и спорт? Чињеница је да код извођења различитих физичких вежби током тренинга, оптерећење кардиоваскуларног система значајно повећава. Калијум само обезбеђује нормалан рад овог система људских органа, регулише крвни притисак и срчани ритам. Осим тога, калијум учествује у процесима контракције мишића и релаксације, обезбеђује пролаз импулса у нервним влакнима, регулише расподелу течности у телу. Ако обратите пажњу на припрему производа који садрже калијум, сви горе наведени физиолошки процеси у телу тренинга стално ће се одвијати на жељеном нивоу. Калијум такође може спречити ударе, смањити замор и нервозу.
Коју главну храну садрже калијум, треба јести да би се спречио недостатак овог елемента? У многим биљним хранама налази се довољна количина калија. На пример, једење такве широко познате и доступне хране која садржи калијум као кромпира у количини од 500 грама дневно у потпуности обезбеђује дневну потребу људи за овај елемент. Међутим, треба запамтити да прекомерна потрошња кромпира може довести до појаве "виших килограма" због велике количине скроба у њему. Остали производи који садрже калијум укључују сушене кајсије, сушене кајсије, кајсије, пасуљ и трешње. Задовољна количина калија се такође налази у грожђу, сувим шљивама, тиквицама, црној рибизли, тиквици, овсене кашме. Неки садржаји калијума налазе се у хлебу, месу, риби, житарицама, млеку и млечним производима.
Недовољна количина овог елемента у телу доводи до ниског крвног притиска, аритмије, повећаног нивоа холестерола у крви, слабости мишића, повећане крхкости костију, оштећења функције бубрега, несанице и депресије. Са овим патологијама, додатна обука постаје опасна по здравље. Да би се уклонили наведени симптоми, често се не примјењује само укључивање неопходне хране у исхрани, већ и прописивање уноса посебних лекова који садрже калијум. Такви патолошки услови се јављају углавном користећи диуретике (често многи спортисти гријешу како би брзо смањили телесну тежину и ушли у жељену категорију тежине на рачун губитка влаге) и неке хормоналне лекове (нарочито хормоне надбубрежног кортекса). Интензивно знојење, које се нужно дешава код особе током физичких вежби током тренинга, као и честа дијареја или повраћање, такође доводи до недостатка калија у телу. У овим случајевима, како би се обновио нормални баланс овог елемента, не може се учинити без употребе производа који садрже калијум.
Вишак калијума, чак и уз повећан унос хране који садржи калијум, ретко је, пошто се вишак количина овог елемента брзо излучује из тела урином. Међутим, са недовољном физиолошком активношћу надбубрежног кортекса или акутним нефритисом, исхрана са производима који садрже калијум могу довести до поремећаја срца, повећаног уринирања, агитације и бледости. У таквим случајевима потребна је консултација лекара.
Калијум може да неутралише штетне ефекте вишка натрија у телу. Према томе, исхрана калија са артеријском хипертензијом, поремећаји циркулације и болести бубрега треба формирати углавном због производа биљног, а не животињског поријекла. На пример, у кромпижу је садржај калија двадесет пута већи од натријума, а млека - само три пута.
Као што видимо, важност прехрамбених производа који садрже калијум за одржавање здравља и нормалан радни капацитет особе је једноставно непроцењив.