- Бисерни јечам - 1/2 шоље
- Говедина (пулпа) - 300 грама
- Чесен - 2-3 зуба
- Целера - 50 грама
- Пастернак - 50 грама
- Шаргарепа - 1 комад
- Кромпир - 1 комад
- Бов - 1 комад
- Парадајз паста - 1. ст. жлица
- Слани краставци - 2-3 комада
- Маслац - 1 Арт. жлица
- Зачини - - По укусу
Састојци. Месо резано на мале коцке стране око 1 цм. У суду доведите литар воде у врелу воду бацамо месо. Припремите јуху на ниској врућини 30 минута, а затим додајте ловор лист, мало соли, резани корени целера и парснип до чорбе. Чесен благо сруши равну страну ножа, шаргарепе и кромпира на коцке. Додајте у чорбу 15 минута касније од парснипа и целера. Одмах после тога додајте бисерни јечам (наравно, претходно натопљен за ноћ) у тањир. Кување супа на ниску врућину 1 сат. У међувремену, припремићемо тигањ. Сипајте лук и пржите уље док не буде провидан, затим додајте парадајз пастер и 3 кашике лука. вода. Покријте поклопцем и утопите се на средњу топлоту око 10 минута. Краставци трљају на великој груди и додају у лук. Мешати и кувати на средњој врућини још 10-15 минута испод поклопца. Настала печеница се додаје супу и кува још 10 минута. Затим уклоните супу из ватре и пустите да се пије испод поклопца још 10 минута. Супа од бисера је спремна. Бон аппетит!
Сервиси: 6-8