- зреле брескве - 900 грама
- шећер - 3/4 стакла
- скроб - 1 ст. жлица
- омекшано маслац - 1/2 чаше
- јаје - 1 комад
- екстракт ваниле - 1/2 чајна кашика
- лимуна - 1 кашичица
- пшенично брашно - 3/4 стакла
- прашак за пециво - 1/4 кашичице
- соли - 1 пинч
1. Угрејте рерну на 190 степени. Брескве су опране, ољуштене, уклоњене и исечене на пола. Исеците сваку половину брескве на 3-4 крака. 2. Мешајте сирове брескве, шећер и скроб у великој посуди. Пустите, из времена на време мешати, док се шећер не раствори, од 5 до 7 минута. 3. Припремите тесто. Пребаците маслац и преостало чашу шећера у средњу посуду са дрвеном кашиком или електричним миксером све док не буде глатка. 4. Додајте јаје, ванилин екстракт, нарибано лимуново ломљење и тукли заједно док се не добије хомогена конзистенција. 5. Додајте брашно, прашак за пециво и со и мешајте. 6. Ставите брескве у посуду за печење. Спустити тесто преко плода са кашиком. 7. Печемо док брескве почну да врију, а корица теста не постаје златно, 50-55 минута. Дозволите да се коблер мало охлади и служи топлим са ванилиним сладоледом.
Сервиси: 6