- Кромпир - 1 килограм
- Лук - 1/2 комада
- Салт - 1/4 кашичице
- Биљно уље - 40 милилитара
- Авокадо - 1 комад
- Лимес - 1/2 комада
- Чили у праху - 1/4 кашичица
Не бринемо о чишћењу кромпира, тако да је потребно темељито опрати кромпир, прочетити га четком. Потом сипајте кромпир хладном водом и кувајте 10 минута након кувања (па, до пола припреме). Вода се онда исушује. Авокадо очистите од лупине и костију, исецете на велике комаде. Ставили смо блендер комади од авокада и пола од ољуштене сијалице. Мршав до хомогености. У добијену смешу додајте сок од половине кречњака, соли и бибера. Поновите још једном до хомогености и жељене конзистенције сосова. Кувани кромпир до пола кувања посећите на комаде као на слици. Ширите клинове кромпира на послужавник за печење, прекривене фолијом. Потопите уљима, солима и посипајте копером. Печите 30 минута на 180 степени. Готов крупни кромпир се сервира заједно са охлаженим соком од авокада. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4