Печурке печене у пећници - једно од најквалитетнијих и мирисних дијететских јела. Припремљен је врло једноставно и подједнако успешно одговара како у уобичајеној дневној исхрани, тако иу празничном менију, испуњеним изузетним деликатесима.
Печурке с сиром у пећници: рецепт са фотографијом
Ова ужина је веома ефикасна и атрактивна. Ананас, који су укључени у састав, дају му посебну прецизност, а комбинација слатког бибера и крем сира чини необично пикантним укусом.
Неопходни састојци
- шампињони - ½ кг
- конзервирани ананас - 130 г
- црни лук - 1 ком
- слатка паприка - 1 ком
- јаја препелица - 10 комада
- крем сир - 130 г
- мајонез 67% - 4 тбсп
- зелена коприва - ½ оловка
- сунцокретово уље
- мљевени црни бибер
- соли
Корак по корак инструкција
- Печурке се опере, осуше, одвајају шешире од ногу и додају мало.
- У тигању загрејте уље, додајте фино исецкане ноге гљива, слатка бибер, пржите лук на 10-15 минута. На крају, слани и бибер по укусу.
- Ананас се исече на коцкице, гризира сир, исецује зеленило, комбинира све састојке са ноктима печурака, сезони мајонезом и добро се мијеша.
- Припремите млевено месо у главу печурака са кашичицом.
- Ставите печурке у топлотно отпорну форму, налијте 35-50 мл воде на дно, покривајте храњивом фолијом и пошаљите у пећницу, грејану на 170 ° Ц, 15 минута.
- Након истека времена, уклоните фолију и пеците док црвенило не буде 8-10 минута.
- Уклоните из пећнице. Са кашичицом направите уредан жлеб у пуњењу сваке печурке и тамо разбијете препоручено јаје. Поново одредите у пећници и држите 4-5 минута.
- Спремни за снацк је био вруће, украшавајући гране свеже зелене боје.
Печурке печене у пећници са млевеним месом
Пуњење меса за ово јело се брзо припреми, али због пржења са печуркама и першуном се не држи заједно, већ се испоставља крхко и нежно.
Неопходни састојци
- велики шампињони - 15 комада
- Формееат - ½ кг
- јаја - 2 комада
- хлебне мрвице - 100 гр
- млеко - 200 мл
- Сирови сир - 200 гр
- першун - 1 греда
- сунцокретово уље
- црни бибер у праху
- соли
Корак по корак инструкција
- Шампињони испирати, исећи ноге и исецкати их на комаде.
- Ширите уље у тањир, сипајте резане ноге и фино сецкане першун, положите минцер и попржите све заједно 5-7 минута.
- Уклоните са врућине, ставите у керамичку посуду и оставите да се добро охлади.
- Потом се комбинују са крупним крумпирима, јајима и сирам, натопљеним на великој групи, натопљеном млеком, сором, бибером и нежно мешајући са виљушком у хомогену масу.
- Отпоран на топлоту, на подлози на подлози, ставља печурке на дну. Напуните их пуњењем и пошаљите у пећницу на температуру од 180 ° Ц на пола сата.
- Ставити стол на врућу врсту.
Зачинске печурке, целе печене у рукаву
Ово је један од најлакших и најприкладнијих начина за прављење слатке и мирисне снацк-е. За јело вам је потребан минимум производа и само пола сата времена.
Неопходни састојци
- шампињони - 2 кг
- маслиново уље - 250 мл
- павлака 20% - 150 мл
- кечап - 100 мл
- соли
- црвени мљевени бибер
- зачини
Корак по корак инструкција
- Печурке се опере и одбацују у црева, тако да вишак течности потпуно стакло. Затим додатно сушите на кухињском пешкиру.
- У сунцокретовом уљу додајте со, зачини, бибер и добро мешајте.
- Шампињони се окрећу наопако и истришу у сваку капу 2 тсп мешавине уља. Обрађене печурке на овај начин, шире се на великој плочи и остављају да маринирају 2-3 сата.
- Памучна павлака, преостало уље, кечап и зачини пажљиво су ударали виљушком у хомогену масу. Испразните сваку гљивицу и преклопите га у рукав за печење. Пажљиво везати ивицу и послати на претходно загрејану пећ на 180 ° Ц у трајању од 20 минута.
- После неког времена извадите га из рукавца, ставите га у подмазани облик, прелијте је парадајзом киселом смешом, потресете мљевеним паприком и пеците у пећници 10 минута све до пријатне ружичасте боје.
- Стави на сто на послуживање.
Беле печурке печене у пећници с кромпиром
Упркос одсуству меса, ово јело се испоставља необично укусно и задовољавајуће. Може се кувати из било које врсте печурке, али ће му шума дати посебно светао, богат укус.
Неопходни састојци
- беле печурке - 800 гр
- кромпир - 1,2 кг
- црни лук - 3 ком.
- павлака 20% - 5 тбсп
- тврди сир - 350 гр
- вода - 1,5 т
- маслиново уље - 2 тбсп
- листови лова - 3 ком
- копер - 1 гомила
- соли - 1,5 тсп
- бибер
- зачини
Корак по корак инструкција
- Печурке се опере, осуше, сече у четвртине, стављају у посуду, сипају воду, доводе до врела и кувају на средњој врућини 5-8 минута. Затим га баците назад у црево и лагано исперите.
- Крпелите кромпир и посећите на плоче, а лук - полупречнице.
- У понвору, топлотно уље, сипајте у лук и исперите 2-3 минута. Затим додајте печурке и пржите на великом ватри све до златне коруне. Залијте киселу крему растворену у води, додајте со и доведите до врелице.
- Пажљиво загрејте топлотну заштиту помоћу уља, положите раван слој кромпира на дну, сипајте печурке у сосу од павлаке, ставите лист лука, потресните зачином и пошаљите у пећницу. Печите на 200 ° Ц око 40 минута.
- Затим извадите форму, покријте посуду рајченим сирем и пошаљите је на печење још 10-15 минута.
- Када крушка сира постане ружичаста, изадји из пећнице, посути с свежим сецканим копром и служи за столом.
Пуњене печурке у пећници: видео инструкција
Печурке, куване по овом рецепту, су изузетно деликатне и сочне. Ако више волите деликатне грицкалице, онда користите кремасти крем сир. За оне који воле свјеже и пикантне укусе, препоручује се предност избјеглим сиревима и додатно послужити јело са млевеним паприком или папричком паприком.