Суштина ове дијете је сљедећа. Дијета Орнисх строго дефинише оквир хране. Јесту храну која садржи засићене масти и холестерол треба ограничити. То су производи као што су шећер, алкохол, мед, итд. Требали би се концентрирати на храњење намирница биљног поријекла. Ово воће, печење из брашна с целим зрним итд. Ова храна је богата сложеним угљеним хидратима. Једноставни угљени хидрати су превише високи у калоријама, пошто садрже малу количину хранљивих материја и влакана.
Оптимални омјер за ову дијету је 70% угљених хидрата, 20% протеина и 10% масти. Према статистикама, са уобичајеном исхраном Американаца, овај однос је 30%, 25%, односно 45%, респективно. Поред промена у исхрани, приликом извођења исхране према Орнисховом методу, треба напустити лоше навике и почети да се бави спортом.
Дијета за смањење телесне тежине Др. Деан Орнисх не претпоставља никакав број калорија, већ храњиво ограничење. По његовом мишљењу, ово је ефикасност губитка тежине.
По овом принципу Орнисх дели све прехрамбене производе у три класификације:
- Производи који се могу користити без ограничења. Ово укључује: махунарке (леча, грашак, соја, пасуљ, пасуљ); житарице (пиринач, овас, пшеница, хељда, јечам, просо); поврће (купусни броколи, слатке паприке, парадајз, краставци, шаргарепе, тиквице, разне зелене); бобице и воће (наранџа, диња, ананас, јагода, бресква, боровница, малина, јабука, трешња).
- Производи који се могу конзумирати, али у малим количинама. Ово су млечни производи са ниским садржајем масти (јогурт, млеко, сир, павлака). Ова категорија производа укључује и кукурузне љуспице без шећера, беланчевина и крекера.
- Храна која је забрањена од исхране за конзумирање. У овом тренутку, др. Орнисх наводи све производе који имају у једном порцији више од два грама масти. Забрањено је све врсте меса (црвено и бело месо, игра). Различита уља, масти, маргарине и мајонеза су стриктно забрањена. Од млечних производа не можете јести сира, непрерађене хране. Ова категорија производа укључује орашчић, семе, алкохол, жуманце, маслине, авокадо и маслине.
Немојте дозволити шећер и храну која је садржи у великим количинама. То су слаткиши, џемови, џем, слаткиши. Забрањене и зачињене зачине.
Ако не представљате живот без ових производа, барем бисте минимизирали њихову употребу.
Предности ове дијете:
- Прво, када се користе ове методе, ниво холестерола у крви се смањује. Ово, пак, спречава блокаду крвних судова. Ова болест се назива атеросклероза. Ова дијета ће бити корисна особама са кардиоваскуларним болестима, хипертензијом и високим холестеролом у крви. Када се диете на ову исхрану, запамтите: бела боја хране подиже ниво глукозе у крви. Немојте се однети пастама, масти, шећером, со, брашном. Уз висок садржај глукозе, панкреас производи инсулин. У исто време, калорије прелазе у масноћу. Ово повећава вероватноћу атеросклерозе.
- Друго, док се посматрају диете, смањује се ризик од дијабетеса, кардиоваскуларних обољења, можданих удара и других могућих болести са вишком масти у телу.
- Треће, време једења није ограничено. У било ком тренутку вам је дозвољено да једете. Али са условом усклађености са одређеним производима. Ово спречава стрес и преједање.
- Четврто, производи дозвољени од Орнисх дијете имају велики број влакана у свом саставу. Они елиминишу осећај глади и представљају губљење тежине.
- Пето, не представља значајне финансијске трошкове.
Негативни аспекти исхране:
- Прво, дуготрајни унос хране са храном са ниским садржајем масти може довести до недостатка есенцијалних масних киселина. Ово може успорити апсорпцију витамина, растворљивих у масти.
- Друго, не постоји заштитна функција мононенасићених масти. Они су у орасима, авокаду и маслиновом уљу.
- Треће, захтева пажљиво планирање исхране. Ако се не примети, може доћи до недостатка протеина, гвожђа и витамина Б12.
- Четврто, усаглашавање са ограничењима током времена захтева пуно напора.
Да бисте избегли негативне тренутке када посматрате храну Орнисх, запамтите следећа правила:
- Препоручује се да увек имате времена за фитнес. Минимално време је пола сата дневно, или три пута недељно;
- Неопходно је задовољити осећај глади. Не повећајте обим хране, већ број пријема;
- Може се опустити. Научите основне методе.
- Када посматрате Орнисх дијету, додајте дијететске суплементе прехрани. То може бити витамин Б12, уље од ланеног семена или рибље уље.