Кухање на начин штрајкача Жеља за здравим животним стилом није само одбијање лоших навика и вежбања. Да бисте одржали здравље, морате правилно да једете. Многи нутриционисти не саветују да једу пржену храну, међутим, постоји начин печења производа који вам омогућавају да задржите максимум витамина у њима и истовремено кувате укусне јела за неколико минута. Овај метод је стире-фраи, који у дословном преводу звучи као "фри анд мик". Упркос енглеском имену, посуђена јела на овај начин дошла нам је са истока. Тамо, за ово користите посебну твар са конвексним дном. Сви производи смештени у овој форми имају тенденцију да дођу до центра, до извора максималне топлине, тако да се морају стално мешати, тако да се јело једнако кува. Стир-фраи од пилетине са печуркама и слатким бибером такође је боље кувати у вокалу, али због тога је могуће узети дубоко тањир са дебелим дном. Главни услов је да га треба добро загрејати и кувати на високој температури. У принципу, можете поједити све састојке појединачно док се не припремите, а затим мијешајте. Нудимо вам једноставну и уобичајену опцију, али у њему, пилећи комади су пржени одвојено и по порције.
Састојци:- Пилеће бело 800 г
- Шампињони шампињона 200 г
- Пеппер сладак 1 ком.
- Лук на 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Свежи ђумбир 20 г
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Соја сос 5 тбсп. л.
- Кисел пиринач 2 тсп.
- Шећер 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да припремите посуду, узмите 5-6 пилећих бутина, црни лук, бели лук, слатка паприка, печурке, свеж ђумбир (око 2-3 цм коренског корена) и соја сос.
- Корак 2 Панталоне су добро опране, уклоните кожу, уклоните месо са кости и сјечите траком.
- Корак 3 Шампињони и слатке паприке опере и исецкане на танке плоче.
- Корак 4 Чебуле, бели лук и ђумбир чисте и фино исецкане.
- Корак 5 Припремите сосу комбиновањем 5 тбсп. л. соја сос, 1 тбсп. л. пиринач или јабуков сирће и 1 тбсп. л. шећер.
- Корак 6 У топлој пећници 2 тбсп. л. биљно уље и пилеће пиле до ружине боје на великој ватри. Затим ставите месо у посуду и оставите на неко време.
- Корак 7 У истом тигању пржите лук, ђумбир и бели лук за 1-2 минута.
- Корак 8 Затим додајте печурке и слатке паприке.
- Корак 9 Сува све на средњој врућини, стално мешајући, 5-7 минута.
- Корак 10 Затим додајте кухани сос и пилетину.
- Корак 11 Кување заједно 3-4 минута.
- Корак 12 Послужите топло као засебно јело или, на пример, са рижом.