- Пилећи филе или ноге - 6 комада
- Очувани парадајз - 225 грама
- Брашно - 40 грама
- Зелени пасуљ - 250 грама
- Конзерве - 225 грама
- Пиринач - 320 грама
- Паприка - 2 Арт. кашике
- Лука - 2 комада
- Чесен - 2 зуба
- Шафран - 1 кашичица
- Ружмарин - 1 кашичица
- Маслиново уље - 5 чл. кашике
- Пилећа јуха - 850 милилитара
- Сол и бибер - - По укусу
1. За овај рецепт, риж је веома важан. Најбоље је користити шпански пиринач, али ако га не нађете, италијански пиринач је много чешћи и погодан за овај рецепт. Исеците пилетину на коцке. Сипајте лук. Сасвим исецкајте или разбијте бели лук. Исеците зелени пасуљ. Два жлица маслиновог уља прелете у тањир и грејате је на ниској врућини. Додајте лук и бели лук и пржите 15 минута. Ово кухање ће учинити луковом меким, али неће дозволити да се смеђе. Скините лук са посуде и оставите на страну. 2. Додајте још два жлица маслиновог уља у тањир и загрејте на средњој високој врућини. Додајте пилетину и кухајте 15 минута док се комадиће пиле не постарају. Затим додајте зелени и конзервирани пасуљ и лук у тигању и кувајте још 4 минута. 3. Притискајте садржај тепиха на ивице, остављајући празан круг у средини. Додајте парадајз у средину и потресите паприком. Кувати на средњој температури још 5 минута. Добро промешајте и сипајте у пилећу јуху. Узми сол и бибер. Кувати на средњој врућини 30 минута. 4. Благо окрените ватру. Додајте пиц. Распрам риже равномерно у тањир. Потапајте са шафраном и рузмарином и добро се мешајте. Стално мешање, кухајте још 15-20 минута док риж не упија целу воду. Да направимо паелу на столу. Време: 1 сат и 10 минута
Услуге: 4