Пилетина са сосом од јабуковог пива Када пробате пилетину у комбинацији са јабукама, ви желите више пута експериментисати на овој теми, јер је превише укусно да се разболите. Тајна успеха лежи у самој јабукама. Они би требали бити с киселостима и чврстом структуром, иначе кашица неће окусити и мирисати. Углавном, јабуке су комбиноване са готово било којим месом: говедина, свињетина, живина и дивљач. Тандем са јагњетом је сумњив, али шта се не може десити ?! Интересантно је да сами плодови могу бити пуњени месом, а потом печени. У ту сврху је боље узимати слатке и киселе сорте, као што је антоновка. Енглези кажу: "Ко једе јабуку дневно, нема лекара." Наравно, ова изрека се односи на свеже воће, али након топлотног третмана, јабука задржава до 30% витамина!
Састојци:- Крем 150 мл
- Аппле 3 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Тхиме (Тхиме) сухо 0,25 тсп.
- Пеппер црна трава 4 штипаљка
- Маслиново уље 20 мл
- Пилећа прса 1 ком.
- Салт 0,25 тсп.
- Корак 1 За ово јело, узмите: пилеће груди, зелене јабуке са киселим, каранфилић, крем, тимијан (рузмарин, жалфија, марјорам), маслиново уље, со, бибер.
- Корак 2 Додајте 2 кашике маслиновог уља до загрејаног тигања и спржите пилетину на 3-5 минута на обе стране. Затим ставите месо на тањир.
- Корак 3 Одлепите јабуке од коре и семена и исеците на велике резове.
- Корак 4 Ставите јабуке у исту тигањ и истисните каранфилић од белог лука. Пржите до карамелне боје.
- Корак 5 Сипати крему и додати мајку душу. Обарајте 5 минута на малу топлоту.
- Корак 6 Ставите пилеће дојке, со и бибер по укусу. Замрзавајте док текућина не упари.
- Корак 7 Провери да ли је месо спремно, требало би да буде мат. Служи са преосталим сосом од јабуковог коса.