- Гоосе - 3-4 килограма (није неопходно купити цијелу гуску, можете купити ноге, груди и било који други дел меса трупца)
- Шаргарепа - 5 комада
- Лук - 4 комада
- Пиво - 0,5 литара (боље нефилтрирано)
- Парадајз сос - 3 предмета. кашике (може се заменити парадајзом - 1 кашика)
- Салт - 1 кашичица (0.5 чајна жличка - у киселини, 0.5 кашичице - у главном тоалету (по укусу))
- Биљно уље - 100 грама (75 г за печење, 25 г за маринаду)
- Тајна - 30 грама
- Басил - 30 грама
- Чили паприка - 1 комад
- Сјеме од горчице - 10 грама
- Пеппер блацк гроунд - 1 Пинцх (можете мешати паприке)
- Чесен - 2-3 зуба
- Лист за заливање - 1-2 комада
Ако је гуска имала целу труп, ми смо га исечили на мале комаде. Правимо маринаду - помијешамо пола мајчине душице, босиљка, соли. Додајте зрну сенфа, сецкани бели лук, сецкани чили и кашичицу уља. Пловимо 2-3 сата на хладном месту. Након што су комади гуске маринирани, пржите их у биљном уљу док се не створи укусна ружичаста коријена. Преклопите пржене комаде у дубоку посуду, у којој ћемо издвојити месо. И у тигању, на којој је гуска печена, правимо сос од поврћа. За сос замрљава на великој грудљи и сијешти лук. Додајте парадајз сос до тигања и пржите поврће 10-15 минута. Сос у чашу са комадима гуске додајте пиво, тако да не покрива месо. Солим и бибер по укусу. Затвори поклопац! Пуните око 1,5 сата. 5 минута пре краја кувања, не заборавите да додате преостале зачине - босиљка и тимијан.
Сервиси: 6-8