- несавршен путер - 14 чл. кашике
- шећер - 1/4 чаше
- смеђи шећер - 2 шоље
- брашно - 2 шоље (плус 2 супене кашике)
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- прашак за пециво - 1/4 кашичица
- со - 1/2 чајне жличице
- велико јаје - 1 комад
- велики јајни жољак - 1 комад
- екстракт ваниле - 1 ст. жлица
1. Загрејати 10 кашика маслаца у тигању на средњој високој температури све док се не топи, око 2 минута. Наставите кување, стално мешајући све док уље не постане тамно златно и не добија нервни укус, 1 до 3 минута. Уклоните тепих од врућине и улијте уље у велику посуду. Премешајте преостале 4 жлице уље смеђим уљима и оставите да стоје 15 минута. 2. У међувремену, пећницу гурните са постољем у центру до 175 степени. Преклопите 2 велика корпа за печење папира са пергаментом. У посуду мешајте шећер и смеђи шећер, трљајући између прстију. Одложите. Мик брашно, сода и прашак за пециво заједно у посуду, оставите на страну. Додајте преосталу 1 шољу смеђег шећера и соли у посуду са хлађеним смеђим уљима. Премешајте око 30 секунди. Додајте јаје, жуманцу, екстракт ванилије и мешајте гуменом лопатицом око 30 секунди. 3. Додати смешу брашна и премешати све док се не постане глатко, око 1 минута. Обришите тесто са гуменом лопатицом и уверите се да су сви састојци равномерно распоређени. 4. Раздвојите тесто на 24 делова (свака око 2 кашике) и формирајте кугле пречника око 3,5 цм. Окупите кугле у мешавини шећера и ставите плочу за печење на растојању од 5 цм један од другог (12 лоптица по тањиру). 5. Печење док се колач не смеше, 12 до 14 минута. Руби колачића морају бити чврсти, а средњи мекани. Уверите се да колачићи нису спаљени. Дозволите кувану јетру да се охлади на плочама за печење у трајању од 5 минута, а затим употребите широку металну шпатулицу за премешавање кекса у решетку и охладити на собну температуру.
Услуге: 24