- Жути лук - 1 комад
- сол и бибер - - По укусу
- гранчице мајчине душице - 2 комада
- гомила броколија - 1 комад
- бели лук - 1 зуб
- паприка - 1 пинч
- тесто за пицу - - Делови
- Сир моззарелла - 1/2 шоље
- маслине - 16 комада (без јаме)
- лимун - 1 комад
1. Угрејте рерну на 190 степени. Исеците лук и ставите их у мали тањир са мајчином мајчином (ако се користите) и снопом соли. Додајте довољно маслиновог уља. Ставите тигањ у пећницу и печите, повремено мешајући док лук не постане златан, око 30 минута. 2. Док се црни лук кува, опере и осуши броколи, обришите велике гране да исечете листове и пуцете. Треба да набавиш око 2 чаше. Лупите и фино исеците бели лук. Загрејати велику тигањ са маслиновим уљем. Додајте броколи, сезону с сољу, бибером и паприком, пржите на високој врући док броколи не буду спремни. Додајте бели лук, попржите неколико секунди. 3. Када је лук припремљен, уклоните га из рерне и повећајте ватру на 230 степени. Испразните тесту пица у круг пречника 30-35 цм и поставите га на плочицу за печење. Лагано уље тестирамо маслиновим уљем, остављајући границе 1 цм суво. Подједнако посипајте са нарибаним сиром Моззарелла, луком, броколијем и маслинама на врху. Залијте око 1 кашичице маслине. 4. Печемо пицу у пећници 5 до 10 минута, све до хрскавице. Извадите пиззу из пећнице, сипајте неколико капи лимуновог сока, исеците и послужите.
Сервиси: 6