- Прашно пециво - 650 грама
- Жољак - 1 комад
- Крем ниско масно - 2 чл. кашике
- Пуњење телетине - 400 грама
- Шампињони - 400 грама (могу се заменити белим печуркама)
- Шалоти - 2 комада
- Бацон - 200 грама
- Хлеб бело - 2 резина
- Јаја - 2 комада
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Тхиме - 1 Арт. жлица
- Першун - 1. ст. жлица
У тигању загрејамо маслиново уље. Стављамо га у млевено месо и пржимо све док не будемо спремни. Солим, бибер и уклоните са топлине. У другом корпусу, у међувремену, пржите фино сесан лук на неколико минута - све до меког. Када лук постане мекан - додамо мале гљиве на тањир (имам смеђе печурке). Пржите у року од 5-7 минута док гљиве не буду спремне. Мјешавајте печене печурке, печено млевено месо и фино сецкане зеленице. У малу посуду, пробајте неколико јаја. Додајте хљебне мрвице у јаја и темељито вадите. Добијена маса се додаје у пуњење и меша. Роло тесто (прилагодите дебљину теста према вашем укусу и запремину млевене месне масе). Тесто смо исећи на два једнака дела - један ћемо ширити пуњење, други ћемо га покрити. На тијепу извадимо млазницу, ивице теста су подмазане жбунастим јајним зрном. Сада покривајте пуњење помоћу другог ваљаног лима теста. Треба нам потпуно затворена пита са пуњењем. Направите неколико резова на горњем слоју теста. Преостали румун је помешан са кремом, што доводи до мешавине врхове врхова масти. Ставимо га у пећницу и пецимо 45 минута на 180 степени. Бон аппетит!
Услуге: 5-6