Мирисни италијански хлеб са белим луком и чајевима Циабатта хрустљаво споља, мекано унутра, са першуном, рузмарином, босиљем, маслиновим уљем и мирисним белим луком - хлебом "код куће" што је лакше ?! Обавезни услов да се "оживи" већ припремљен хлеб, хранити аромама, омекшати унутра и испећи оштру кору је присуство пергаментног папира, који мора бити темељито дробљен и засићен водом, а затим завијен хлебом. Није неопходно користити циабатта, можете узети било који други бели хлеб, као и било какво биље и зачине по вашем укусу. Неоспорна предност рецепта је да може да удахне живот у наизглед неповратно сушени хлеб који ће на твом столу памтити незаборавну палету арома.
Састојци:- Першун свежи 10 г
- Оригано суви 4 г
- Росемари Фресх 3 г
- Сол 1 тсп.
- Прах црне бибера 3 г
- Маслиново уље 20 мл
- Челик 3 зуби
- Циабатта 350г
- Корак 1 Да бисте направили такав хлеб, биће вам потребно маслиново уље, циабатта, пергол, оригано, рузмарин, со, бибер и бели лук.
- Корак 2 Пресећи циабатту заједно, а затим преко, без додиривања дна хљеба ножем.
- Корак 3 Залијте маслиново уље, улијте уље у хљеб, бибер и сол.
- Корак 4 У посуду, мјешајте сјебани першун, оригано, рузмарин, црни бибер, маслиново уље и исцедите бели лук. Обришите све.
- Корак 5 Пажљиво цепати циабатта са мешањем бикарбона, не заборављавајући се да исечете посекотине хлеба.
- Корак 6 Затим узмите папир за пергамент, рушите га рукама, обилно га испрате у воду и обмотите хлеб у њему, тако да се хлеб не види иза испод папира. Затим поставите у загрејану рерну на 180 ° Ц у трајању од 10 минута.
- Корак 7 Узмите хлеб из пећнице, извадите га из папира и служи га.