Добијене јефтине и дуготрајне масти, убице. Већ је доказано да на целуларном нивоу поремећају рад целокупног кардиоваскуларног система и доводе до страшних болести. Такве масти могу бити било где: у пакету смрзнутих кнедлака, коктела, рибљих штапића, љешаног пецива. На етикети се често називају "хидрогенизовано уље", али не увек. Проблем је у томе што произвођачи понекад не говоре ништа о њиховој употреби. У многим земљама ово се сматра кривичним прекршајем, још увек нисмо дошли до ове тачке, па се ослањамо на срећу.
Полупроизводи: да ли стварно само штети?
Савремене технологије омогућавају практично уштеду свих корисних супстанци у замрзнутим производима. Још једна ствар - да ли су били у њима првобитно? Ово је већ питање квалитета састојака и интегритета продавца. То јест, теоретски полупроизводи могу бити корисни. Али како то израчунати? Можда најгора ствар коју данас можемо наћи у полупроизводима (а не само у њима) су транс фат. Хајде да погледамо шта је то. У многим производима се користе биљне масти, а рок употребе је врло кратак. Научници су пронашли начин да га продужавају хидрогенизацијом: узмите уље загрејано на скоро 200 степени и кроз њега пролази водоник, док се молекуларна структура уља мења - она се претвара у транс масти.
Добијене јефтине и дуготрајне масти, убице. Већ је доказано да на целуларном нивоу поремећају рад целокупног кардиоваскуларног система и доводе до страшних болести. Такве масти могу бити било где: у пакету смрзнутих кнедлака, коктела, рибљих штапића, љешаног пецива. На етикети се често називају "хидрогенизовано уље", али не увек. Проблем је у томе што произвођачи понекад не говоре ништа о њиховој употреби. У многим земљама ово се сматра кривичним прекршајем, још увек нисмо дошли до ове тачке, па се ослањамо на срећу.
Добијене јефтине и дуготрајне масти, убице. Већ је доказано да на целуларном нивоу поремећају рад целокупног кардиоваскуларног система и доводе до страшних болести. Такве масти могу бити било где: у пакету смрзнутих кнедлака, коктела, рибљих штапића, љешаног пецива. На етикети се често називају "хидрогенизовано уље", али не увек. Проблем је у томе што произвођачи понекад не говоре ништа о њиховој употреби. У многим земљама ово се сматра кривичним прекршајем, још увек нисмо дошли до ове тачке, па се ослањамо на срећу.