- шећер - 13/4 чаше
- лимун - 2 комада
- мали кутин (око 1 кг) - 10 комада
- соли - 1 пинч
- маслац - 2 комада. кашике
- брашно за површину - - Делови
- готова несрежена кратка пецива - - делови
У великој судопери мијешајте 10 шоље воде и 1 шољу шећера. Уклоните лупину од 1/2 лимуна и додајте у посуду. Лимун исеците на пола, додајте 1 1/2 сок лимуна на тавану. Сок од пола лимуна да се остави на страну. Прекините дуван у две и додајте у тањир. Донесите на врелину. Покријте, смањите топлоту и кухајте до меке, 8 до 10 минута. Исциједите воду и оставите дуну у страну. Угрејати рерну на 190 степени. У суду, комбинирајте преостале 3/4 чаше шећера и соли. Кувати на средњој врућини све док смеша не почне да се згостава и постане златно браон. Уклоните са врућине и премешајте уље. Распоредите дуње у посуду за печење. Врх са преосталим соком од пола лимуна. На лаганој површини на површини, пробушите тесто пречника 30 цм и дебљину 3 мм од теста. Ставите тесто преко дуња, изравнавајући ивице. Печемо док дуван не пусти сок, а тесто не постане златно браон, око 45 минута. Уклоните са пећнице и пустите да стоји 10 минута. Окрените торту преко посуде и сервирајте топло.
Услуге: 8