Понављано смо чули пуно контроверзе о томе шта је вегетаријанство - штета или користи?
Неки тврде да је несумњиво корисно да је вегетаријанство здрава и уравнотежена дијета. Противници, међутим, тврде да је ова дијета неприродна и није сасвим нормална, наводећи аргументе да је особа предатор. На крају крајева, људи су дуго ловили, једли месо животиња и сматрали су се здравим и пуњеним храном.
Али хајде да решимо све у реду. За почетак, сазнајте шта је вегетаријанство?
Сам израз је латинског порекла (од латинског вегетаријуса - поврћа). То јест, вегетаријанство је систем хране који обезбеђује конзумацију хране биљног поријекла и потпуно искључује из исхране месо свих животиња. Вегетаријанство такође учи да је сваки живот непроцењив и да свака манифестација тога треба поштовати. Дакле, у концепту вегетаријанства, пуно више него само следи исхрана поврћа, воћа и житарица. Пратећи принципе вегетаријанства захтева посао на себи, у циљу ширења моралних и филозофских тачака.
Али сада нећемо ићи у морална и филозофска истраживања, али ћемо покушати да размотримо ово питање са материјалног становишта. Штавише, многи савремени вегетаријанци бирају овај начин живота за себе, не толико поштујући принципе човечанства, из жеље да им помогну њихово здравље и поштујући модне трендове.
Треба напоменути да постоји неколико врста вегетаријанства:
- Веганизам је најтежа врста вегетаријанства, систем исхране који користи само биљну храну, у неким случајевима чак и мед је искључен из исхране;
- Лактовегетаријанизам - врста вегетаријанства, у којој је дозвољено јести млеко и разне млечне производе;
- Лацто-вего-вегетарианисм, у овом систему, поред млечних производа, дозвољена је употреба перади јаја.
Сада размислимо о томе која је корист и повреда вегетаријанства, што може довести до одбацивања меса и колико је корисно.
Предност вегетаријанства је то што одбијају месо, особа даје велики допринос у побољшању његовог здравља и као последица тога, трајање и квалитет његовог живота. Многи експерименти потврдили су однос између конзумирања месних производа и срчаних болести.
Такође бих желео да напоменем да у производима од меса који се производе у модерним предузећима постоји велики број штетних адитива: антибиотици, стресни хормони и други побољшачи раста. Ове и друге супстанце не могу имати благотворно дејство на здравље људи.
Недостатак холестерола у биљним производима је још једна несумњива корист вегетаријанства. Осим тога, јести овса и јечма помажу у уклањању такве штетне материје из тела.
Подаци из неких студија сугеришу да су људи који вежбају животињски начин живота, ризик од рака, као и кардиоваскуларне болести знатно нижи (око 30%) од људи који редовно једу храну животињског поријекла.
Међутим, у овом тренутку нема јасног објашњења за ову појаву. Многи доктори наговештавају да је то углавном због здравог начина живота вегетаријанаца - спорта, одбијања од алкохола, пушења, од штетних намирница (нпр. Сода, димљених производа, чипса, брзе хране итд.). Заговорници вегетаријанства конзумирају свеже поврће и воће које садрже мноштво различитих витамина и елемената у траговима, као и влакна, што објашњава ниже ризике од болести за друге научнике.
Која је употреба вегетаријанства?
- У исхрани садржи значајну количину биљних влакана, која помажу у уклањању из цревног тракта разних токсина и штетних супстанци, дају правовремени осећај засићености.
- Поврће и воће садрже значајну количину калијума и магнезијума. У њима превладавају алкални еквиваленти, који доприносе заштити тела од болести.
- Воће и поврће су главни добављачи витамина (витамини П и Ц, бета-каротен, фолати) и терпеноиди против карцинома.
- У биљној храни нема холестерола, а неки од њих имају могућност да смањите садржај крви.
- Тело постаје мање подложно болестима кардиоваскуларног система, рака, атеросклерозе.
Али, такође треба узети у обзир штету вегетаријанства. За нормално функционисање, тело мора да добије аминокиселине садржане у месу. Да би надокнадио недостатак амино киселина и гвожђа, вегетаријанац треба да конзумира велике количине махунарки, хљеба, ораха. Осим тога, за нормалну апсорпцију жељеног гвожђа тело мора примити витамин Ц, који се налази у цитрусним плодовима, бобицама, парадајзу, першуну.
Такође је вредно напоменути да су неки људи на путу вегетаријанства, а не са циљем здраве исхране и начина живота, али ради губитка тежине. И најневероватније, овај приступ утиче на тинејџере. Пошто је у овом добу неопходно да тело добије довољно гвожђа, а његов недостатак доводи до појаве анемије. Болести које узрокују повећану поспаност, умор, смањују имунитет, што заузврат чини тијело подложнијим различитим врстама инфекција.
Посебно је важна опасност и штета строгог вегетаријанства:
- Недовољно присуство у телу бројних аминокиселина, које су посебно неопходне за раст и пун развој деце.
- Одсуство витамина Б12 у храни биљног порекла, које директно учествује у процесу хематопоезе, недостатак витамина Д.
- Због одбијања млека и млечних производа, телу недостаје витамин Б2.
- Са претежном исхраном у зрну - недостатак витамина Ц.
Какав енергетски систем је вредан избора, можете само да одлучите! Али боље је консултовати специјалисте, јер може да се покаже да су неки производи за ваше тело изузетно потребни, а њихово искључивање из исхране може довести до неповољних посљедица.
Све најбоље за тебе! А да не изаберете за себе, главна ствар је да би требало да буде корисно за ваше здравље.