Кашичица
Када је дошло да се дете уведе у кашице? Отприлике пола године, зависно од тога када сте почели да уводите мамац.
Мама, понуди деци кашу као први комплементарни оброк, направи грешку. У складу са препорукама нутрициониста за децу, каша у реду мамацке треба да прати поврће, иначе ризикујете да одбије бебу од тиквица и купуса. Након слатке и укусне кашице, кромпир од поврћа се чини неатрактивним за њих. Боље је уносити кашу 2-3 недеље након упознавања поврћа. Али, као што знате, нема правила без изузетака, ау овом случају изузетак је лоше повећање тежине, нестабилна столица (чешће у течном стању). У таквим околностима, педијатри препоручују прво увођење житарица, а касније поврће.
Пожељно је започети употребом житарица за малу децу која не садрже глутен (протеин житарица) - често је алергична на њега, може изазвати проблеме у раду детета код црева. Житарицама без глутена су пиринач, хељда, кукуруз.
Житарице које садрже глутен - овсена каша, пшеница, крух, просо.
Од чега су кашице? Главна компонента је једна или друга житарица и често довољно млека (ако сува готова смеша за кашу садржи млеко или кувате кашу уз додатак млека). Млеини су извор угљених хидрата, биљних протеина, влакана, минерала, витамина (углавном групе Б), а млеко допуњује корисну композицију кашице са протеинима, мастима, другим витаминима и минералима. Угљикохидрати засићују растуће тело енергијом, протеини су неопходан грађевински материјал, биљна влакна обезбеђују нормалан рад гастроинтестиналног тракта.
Не можете купити храну
Већина стручњака верује да су за мале скрбнике почетника, пожељне кашице које не захтевају кување, пожељније. Такви кашири су произведени од еколошки прихватљивих сировина користећи савремене технологије које омогућавају максимално очување нутритивне вредности житарица и осигурање њихове најбоље сварљивости. Савршено су уравнотежени у саставу, обогаћени витаминима и минералима. Поред тога, њихова конзистентност варира у зависности од старости детета за коју су намењени, од течних и потпуно хомогених, до корисних кашица за малу децу различитих адитива (комади воћа, поврћа).
Готова каша може бити млечна и млечна. Прва каша у животу ваше бебе треба да буде без млекаре, јер врло често деца имају алергију на протеин крављег млека - незрело тело детета још увек није у стању да довољно варчи и асимилише овај производ. Прво, каша је уведена из једне врсте житарица - то омогућава да се јасно прати реакција бебе на сваки производ. Почните са само 5 грама, да бисте се упознали са сваком врстом житарица, дајте нам око 10 дана. Оптимална варијанта прве комплементарне хране је пиринчана каша, јер већина дјеце мирно реагује на његово увођење. Даље обично пратите друге без глутена - хељде, кукуруз. После упознавања детета са њима можете покушати да га третирате комбинацијом ових гризева, додајући већ покушано воће или поврће. Постепено, у року од мјесец дана, послуживање кашице достиже 100-150 грама.
Али запамтите да, док је главна храна бебе млеко, не морате журити да престанете дојење - овај непроцењиви производ је и даље потребан за вашу бебу.
Најкорисније
Која врста житарица је најкориснија? На ово питање не постоји ниједан одговор. Чињеница је да свака од житарица има своје карактеристике, знајући која, можете направити дјечји мени са оптималним односом.
Ајда
Може тражити улогу шампиона и учинити достојну конкуренцију, чак и месо. Грахови од хељде богати су биљним протеинима, има значајну количину гвожђа (у хељди је 6-7 пута већи него у осталим житарицама), фосфор, магнезијум, калијум, садржи цинк, јод, кобалт. И кашица од хељде има лак лаксативан ефекат, па је посебно погодна за дјецу која су склона запремању.
Овсена каша
Један од најпожељнијих и најпопуларнијих. Садржи многе биљне протеине и масти, витамине групе Б, К, Е, магнезијума, калијума, фосфора, гвожђа, садржи и цинк, јод и флуор. Овсена каша је нарочито корисна за ослабљену дјецу, врло је хранљива и помаже у јачању имунитета. Није случајност након АРВИ и других болести, многи лекари јој препоручују бебе.
Пиринач каша
Његова популарност је последица хипоалергености. Истина, има мање протеина, витамина и минерала него код хељде и овсене кашме. Али чињеница да рижева каша помаже у уклањању остатака ових лекова из тела после третмана антибиотиком је познато неколико. Рижева кашица јача столицу, тако да га често не нуди деци која су зависна од запртја. Смањите овај ефекат додавањем поврћа или воћа кашици.
Од кукурузних грчева Крема за растворивање беба богата је скроба и гвожђа, садрже витамине Б, Д, Е, провитамин А, калијум, магнезијум, цинк и калцијум и фосфор у њима је мало. Педијатри не препоручују да их уносе раније од 9 месеци.
Семолина каша
Састоји се од пшеничног брашна, куваног на одређени начин. Данас, доктори препоручују да се одрекну пре него што дођу до бебе 2 године. Каша Манна даје знатан оптерецитет панкреасу, промовисе појављивање ракета код деце у првој две године живота, нема довољно влакана, витамина и минерала (група Б, Е, калијум, гвожђе).
Просо кашице
Његова база - просо - садржи витамине групе Б, фолне киселине, калијума, цинка, јода, али је превише тешка за варење, па се често користи након 1,5-2 године. У стању је да очисти тело токсина, а такође поправи столицу.
Рж и јечам
Садрже пуно биљних протеина, фосфора, калијума, гвожђа, витамина Б, али се готово не користе као основа за корисне кашице за малу дјецу, чешће се препоручују као мекиње за исправку исхране дјеце са запртошћу или прекомјерном тежином.
Мали пот, кувај!
За бебе каша код куће припремљена је на воденој или биљној брашви брзином од 5 г брашна (1 кашичица без горњих врхова) на 100 мл течне течности, кувану на максимално смањену топлоту најмање 25 минута. Припремите брашно од житарица код куће користећи млин за кафу или ручни пиштољ у малтеру. Да бисте побољшали укус, не можете додати не више од 4-5 г бутера или биљног уља (200 мл кашице), мајчине дојке или смеше (1-2 кашике кашике). Шећер и со у припреми житарица, покушајте да не користите што је могуће дузе.
Одлично је ако се ваше величанство поштује у вашој породици, па чак и од одрасле дијете, а остатак породице редовно се појављује на столу. Разговарали смо о предностима Крупа раније, а житарице, кухане од целог зрна код куће, садрже много влакана и помажу у уклањању штетних супстанци из тела.
Карактеристике припреме
Херкулове љуспице су прекривене текућином која је кључала и темељно мешана. Да бисте обесхрабрили благо влажни укус, можете додати мало цимета, аниса, лимуна или поморанџе (осушене и прашине), шећер за одрасле дјеце боље је замијенити џемом, сирупом, грожђем или свежим јагодама.
Грицкалице мора да се пре-пржени без уља или осуше у пећници, затим се охладе и неколико пута опере у хладној води. Да би припремили црне житарице, боље је да не кувате житарице, већ да исту сипају приближно у једнаким размерама са житарицама, у термосу таква каша ће бити спремна за 30-40 минута. Вода се може заменити млијеком.
Прохладњак испрати у врућој води толико пута колико је потребно како би се осигурало да је пена потпуно нестала, а вода је постала потпуно јасна. У овој заложи је укусна и корисна кашика проса.
Манна каша захтева строго поштовање пропорција. За 500 мл млека, узмите 100-150 грама (као више - више течност или дебљи), манки. Чим се врело млеко, додајте гребен кроз сито, лагано мешајући. Манна каша кува не више од 2 минута. Затим добро покријте поклопцем и оставите да пуни 10-15 минута за потпуни оток. Све, даље није потребно никакво додавање воде или дуго кухање за кување вишка течности. Каша, кувана на овај начин, чини посебан укус и конзистентност.
Кукуруз од кукуруза се препоручује да се кува непосредно пре служења, јер након загревања неће бити тако укусна, и боље је ни да једете хладну кукурузу. За још деликатнији укус додајте мало маслаца.
Древни рецепти
Пумпкин-миллет
Узмите:
- 1 шоља просока
- 100 г тикве (пелене)
- 1/2 чаше воде
-3/4 шољице млека
- 1 кашичица. кашику маслаца
- 1 кашичица. кашику шећера
- соли - на врху ножа
Припрема
Прољетно исперите, кухајте у води, а затим додајте млеко и кухајте до краја. Резане мале резине бундеве бундеве у малој количини воде све до меке, млевене у пире, додајући со и шећер. Све мјешајте и кувајте још 10 минута уз константно мешање. Када сервирате, додајте маслац.
Белев каша
Узмите:
1 стакло овсене каше
- 0,5 литара воде
- 250 мл млека
- 1/4 чаја. кашике цимета и коријандера
- свеж лимун 1/2 лимун
- 250 мл крем
- 2-3 таблице. кашике шећера
- соли - по укусу
Припрема
У слану воду, сипајте Херцулес до вискозности, уклањајући пену. Напуните млијеком и кухајте, стално мешајући, на врло ниској врућини. Након 10-15 додајте шећер, након 1-2 минута након тога - зачини, након 5 минута, сипајте крему, мијешајте и одмах извадите кашу из ватре.