- Милкс - 500 грама
- Чесен - 1 зуб
- Салт - 1 По укусу
- Зелени першун - 1 По укусу
- Биљно уље - 1 По укусу
Приликом припреме печурака, не заборавите да је ово условно јестива гљива, а за употребу у било ком јелима треба да буду правилно припремљени. Препоручује се да се пршут у води најмање 48 сати, а неколико пута замењује воду, а затим укуцати два пута (око 5 минута сваки пут) променом воде. Затим испразните и испразните преосталу воду. И тек након тога могу бити сигурни. Класичан рецепт посуђа је пржена печурка: 1. Узмите припремљене (натопљене и двапут кухане) печурке и одвојите шешире од ногу (нећемо вам требати ноге за пржење, јер су чврсте од шешира, али их не треба бацати, боље је замрзавати за супе од гљиве). Велики шешир сече на мање комаде. 2. Ставите печурке у послужавник без уља, покријте поклопцем и кувајте 10 минута. Печурке не спаљују, с времена на време, протресе тањир. Печурке су дозвољене да одводе, мораће да се исуше. 3. Одрежите бели лук и першун. На печурке у тигању налијте довољно биљног уља, додајте бели лук и першун, сол. Пржите, мешајте, ако је потребно, на средњој врућини све док златне печурке нису гљивице. Пржите печене печурке на сто топло. Бон аппетит!
Сервиси: 3-4