- брашно - 2 кафа
- ђумбир - 2 кашичице
- цимета - 1 кашичица
- сода - 2 кашичице
- сол - 1/2 чајне кашике (плус шећер који се сруши)
- Омешано масло - 3/4 чаше
- биљна маст - 1/4 стакла
- шећер - 1/2 шоље
- смеђи шећер - 1/2 шоље
- јаја - 1 комад
- црна пика - 1/4 стакла
- шећер - 1 1/3 шоље (пуњење)
- цимет - 1 кашичица (пуњење)
- Ђумбир - 1/4 жличице (пуњење)
- каранфилић - 1/4 жличице (пуњење)
- мирисни бибер - 1/4 жличице (пуњење)
- Природни мушкатни орах - 1/8 жличице (пуњење)
- сол - 1/2 чајне жличице (пуњење)
- Пумпкин пире - 450 грама (пуњење)
- омекшан крем сир - 720 грама (пуњење)
- екстракт ваниле - 1 ст. кашика (пуњење)
- лимунов сок - 1 ст. кашика (пуњење)
- јаја собне температуре - 5 комада (пуњење)
- масна крема - 1 шоља (пуњење)
1. У великој посуди, мијешајте брашно, ђумбир, цимет, сода и сол, оставите на страну. У другој великој посуди премијете маслац са миксером. Затим додајте обе врсте шећера и бича. Додајте јаје и меласе, мешајте. Додати пола мешавине брашна и бича. Додајте преостало брашно и разблажите док не глатко. Покривајте и фрижидер 30 минута. Угрејте пећницу на 190 степени и покријте посуду са пергаментним папиром. Формирајте мале тачке из теста, пречника око 1 цм. Сваког куглица у шећеру сврдите и поставите на припремљену плочу за печење, око 3 цм одвојене. Печемо 10 минута, све до златно браон. Дозволите да се потпуно охлади. 2. Спустите температуру рерне на 160 степени. Потапајте форму муфтина маслацем и ставите охлађене колаче у калупу. Печите још 10 минута, а затим оставите да се охлади. 3. Направите пуњење. У малој посуди мешајте шећер, све зачине и со. У великој посуди, баците крем сир. Додајте око 1/3 мешавине шећера и мешајте. Поновите са преосталим 2/3 шећера, додајући је у два сета. Додајте бундев пире, ванилије и лимуновог сокова. Додајте 3 јаја и бича, а затим додајте преостале 2. Мешајте с кремом. Ставите 2 кашике ложишта на врх сваког колача у облику. Печење на 160 степени 35-40 минута. Охладите торте на собну температуру у калупу, а затим уклоните са калупа и хладите 3-4 сата пре служења. Украсите по вољи.
Услуге: 12