У време љетње и јесењске жетве, јабуке падају право у руке. Где да стављате овако велику количину воћа када се џем кувају, кувани лонци компоте и пеци десетак пита? За помоћ долази светло шумеће вино из јабука. Припремите га код куће довољно је једноставно. Ако сте исправно пратили све технолошке кораке, на крају можете добити укусно пиће светло златне нијансе са невидљивом аромом.
Слатко вино од јабука код куће - једноставан рецепт
Укусно домаће пиће добијате из било које сорте која расте на вашем дацха. Једино стање - плодови за слатко вино из јабука који ће се кувати код куће, морају бити зрели и врло сочни. Уз помоћ шећера, можете регулисати укус вина. Ако додате стандардну брзину, вино ће бити полу суво, ако је дупла доза, онда ће пиће бити суво.Основни састојци за домаће вино из јабука:
- јабуке 20 кг;
- шећер 150-400 грама по 1 литру сокова;
- чиста боца.
Корак по корак рецепта вина од јабука код куће:
- Потребно је сакупљати одговарајућу количину воћа. Немојте их опрати, јер бактерије живе на кожи, које су неопходне за ферментацију. Ако су плодови веома прљави, лако их можете обрисати сухом крзном. Воће мора бити пресечено на ситне комаде.
- Прескочите воће преко комбината или соковника. Испоставља се мешавина јабука са пеном, слично пиринчаном кромпиру.
- Сипајте све у боцу, попуните га са 4/5 укупне запремине. За укус додајте 1 килограм шећера и покријте га гуменим рукавицама (један прст треба пробити игло). Вршите вино неколико седмица на топлој температури од 20-22 степени. За удобност на бочицама можете написати датум почетка ферментације.
- Када је рукавица отечена, неопходно је напрезати целу смешу. И вино јабука назад да пошаљем у чисту флашу. Додајте још 1,5 килограма шећера.
- Попуните врх боце вином и покријте га поклопцем. За пуно зрење поставите бочицу на хладно место (10-16 степени). Период ферментације је од 30 до 60 дана.
Једноставан корак по корак рецепт за прављење вина од јабука код куће
Производи и материјали за једноставну рецептуру вина од јабука:
- јабуке 10 кг;
- Шећер (по 1 литру сокова 200-400 грама);
- бочица;
- медицински дроппер;
- било која банка са водом.
Корак по корак припремање кућног вина од јабука:
- Прикупити потребан број воћа.
- Воће се учитава у соковника и преживи сок у суду или великом капацитету.
- Дајте сок да пијете 2-3 сата и уклоните густу пену кашиком.
- Додати 1,5 кг гранулираног шећера.
- Оставите да гурате течност газе за 2-3 дана.
- После неког времена, прелијте смешу преко чистих бочица, а не дохватите врат, а чврсто затворите поклопац.
- У поклопац боца уметните медицински капак ближе ивици. Други крај је одсечен и спуштен у теглу воде.
- Неопходно је сачекати 40-45 дана да производ порасте.
- Процес ферментације је готово потпуни. Само ће одводити седимент.
- Неколико дана касније вино треба да освјежи.
- Захваљујући овом простом рецепту за вино из јабука можете својим гостима и вољенима задовољити чудесно пиће.
Домаће вино од јабука са црном чоколадом - укусни рецепт
Потребни производи и контејнери за израду вина од јабука црним чокотом:
- јабуке 5 кг;
- чока од 10 кг;
- вода 3 л;
- боца.
Једноставан рецепт за прављење вина од јабука и црне чоке од дома:
- Воће се пере и исецује језгро. Бобице само исперу.
- Прескочите храну преко брусилице за месо како бисте стискали сок од њих.
- Ставите цијелу смешу у претходно припремљену чисту флашу и вратите гумом гуменим рукавицама.
- Да би се осигурало да вино није превише напрезало, препоручује се да га разблажите са 3 литре воде за пиће.
- Да би се добило суво вино, додајте 3 кг шећера овој мешавини.
- Прије првог преношења, шећер треба да стоји око 3 месеца.
- После овог периода, сипајте вино у чисту бочицу и инсистирајте на још неколико недеља.
Једноставан рецепт за јабуко вино са медом код куће
Неопходни састојци за вино од јабуковог меда:
- јабуке 10 кг;
- мед 300 г на 1 литар сокова.
Корак по корак припрема вина од јабука и меда код куће:
- Немојте чистити воће, само их исецати на комаде и исецати језгро.
- Пошаљите неколико килограма воћа у процесор хране и исцедите сок.
- Покријте посуду соком са газом и оставите на тамном месту 3-4 дана. Током овог времена потребно је уклонити облачни слој са површине.
- Поур 2-2,5 литра меда у посуду са соком.
- Залијепите садржај у бочице и покријте гуменим рукавицама.
- Шелите мешавину на хладно место 55-60 дана.
- После истека периода, исцедити вино и сипати у нову бочицу.
- Пиће мора бити инфузирано још 30 дана. Подијелите овај једноставан рецепт за јабуково вино са медом са пријатељима и породицом!
Осушено вино од јабука са воћним квасом - технологија заснована на стругу од професионалаца
Потребни производи за припрему вина од јабука са вином:
- јабуке 10 кг;
- шећер 3 кг;
- вински квасац 4-5 кашика;
- лимун 3-4 ком.
Како кувати јабуково вино са воћним квасом код куће:
- Воће морају бити одсечене на комаде и одрезати од њих језгро.
- Са топлом водом, сипајте у плод и ставите све под штампу. Воће треба инфузирати 5-6 дана.
- За неколико дана ће се јабуке претворити у пире кромпир. Додати у смешу 3 кг шећера, 4-5 тачака. кашике квасца.
- Лимун је добро опран, стиснут соком и додан воћу и каши и меду.
- Добро се добро дода у боцице. Врх са гуменим рукавицама.
- За ферментацију, пошаљите смешу да га пије на хладном месту 25-30 дана. Технологија припреме ароматичног вина од јабука са воћним квасом не захтијева посебне трошкове, али на излазу пиће има укус племенитог и елитног вина.