- Пистацхио Нутс - 3/4 цупс
- шећер - 1 2/3 шоље
- брашно - 2 кафа
- прах за пециво - 1 ст. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
- маслац - 240 грама (несолетна, собна температура)
- млеко - 1/2 шоље
- екстракт ваниле - 2 кашичице
- јаја - 5 комада
- Бадем паста - 240 грама
- шећер у праху - 1 1/2 чаше
- кукурузни сируп - 1/4 стакла
- гренка чоколада - 450 грама
- дебела крема - 1 1/4 чаше
- џем од кајсије - 3/4 стакла
1. Направите торту. Рерна се загреје на 175 степени. Подмазати са 3 округла облика пита. Извуците сваку округлу комад папира или воштани папир, мастите папир са уљима. Ставите пистације на послужавник за печење и пеците у загрејану рерну 7-10 минута. Ставите на посуду и потпуно се хладите. Фино исеците пистације и ставите 1/4 чаше у страну за декорацију. Ставите преостале 3/4 чашасте пистације у процесор хране. Додајте шећер и млевите. Ставите у велику посуду и додајте брашно, прашак за пециво и со. Превуците миксер при ниској брзини у трајању од 30 секунди. Додајте маслац, млеко, екстракт ваниле и премазујте са миксером при малој брзини. Повећајте брзину на средњу и убрзајте 2 до 3 минута. Додајте шећерна јаја у 2 или 3 нијансе и бичите све заједно, након сваког додатка. 2. Подијелите тесто између три облика. Печемо око 25 минута. Пустите да се охлади 10 минута. Уклоните пергамент и оставите да се потпуно охлади. 3. Ставите бадем пасту у велику посуду. Побијте са миксером при малој брзини да бисте омекшали пасту. Додајте шећерни прах и сируп кукуруза и тукли док не хомоген. Завршити у полиетилен и оставити да стане на собној температури 1-2 сата. Направи глазуру. Направите чоколаду на великој групи и ставите у посуду. Донесите крему на кључ у тепиху. Сипајте топлу чоколадну крему и пустите да стоји 5 минута. Побијте док глатка. 4. Оковати једну трећину марципана на радној површини, лагано посути с шећером у праху, у круг од 3 мм. Изрезати са ножем сувишним. Обликујте још два круга од преосталог марзипана. Остаци се чувају за декорацију торте. 5. Ставите једну торту на плочу равну страну горе. Подмазати 1/3 чаше џема, остављајући маргину од 6 мм око ивица. Ставите горњи круг марзипана, сипајте 1/3 чаше. Направите још два сложена слоја торте, марципана и глазура. 6. Подмазати цијелу торту - горњи и бочни - са глазом. Украсите торту са ружама од марзипана и пистација.
Услуге: 8