- шећер - 1/2 шоље
- наранџасто, лигње - 1 комад
- брашно - 2 шоље
- прашак за пециво - 2 1/2 чајна кашика
- сода - 1/4 кашичица
- соли - 1 пинч
- свеже стиснут поморан сок - 1 шоља
- свеж лимун сок - 2 чл. кашике
- екстракт лимуна - 1/4 жличице
- пакет (200 г) растопљеног путера - 200 грама
- јаја - 2 комада (велика)
- осушене рибизле - 3/4 чаше
1. Угрејте пећницу са постољем у центру на 190 степени. Подмазати маслац за облик муфина са 12 преграда или их поставити папиром. Охлади растопљено путер. У великој посуди, млетите шећер и наранџасту кожу заједно са прстима док шећер не постане мокар и мирисан. У другој посуди мешајте брашно, прашак за пециво, сода и сол. У великом мјерном стаклу, стаклу или другој посуди за бич наранче и лимунов сок, екстракт лимуна, растопљени путер и јаја. 2. Налијте мешавину цитруса на суве састојке и мешајте са шишмишком или гуменом шпатулом. Не брините ако има неколико грудвика у тесту, главна ствар није да је превише мијешате. Мешати тесто са осушеном рибизом и равномерно дистрибуирати припремљену форму међу одељцима. 3. Печите муффине око 20 минута до злата, све док се танки нож убацен у центар не испразни. Ставите облик на рацк и оставите да се охлади 5 минута, а затим уклоните муффин из калупа и оставите да се потпуно охлади.
Услуге: 12