- брашно - 2 1/2 чаше
- какао - 2 кашичице
- соли - 1 кашичица
- шећер - 1 ½ шоље
- биљно уље - 1 1/2 чаше
- јаја - 2 комада
- бојење црвене хране - 1/2 чајне кашике (као гел)
- екстракт ваниле - 1 кашичица
- Млеко - 1 стакло
- сода - 1 1/2 чајне кашике
- бијели сирће - 2 кашичице
- За глазуру: палачинке несаљеног маслаца - 2 комада
- крем сир - 360 грама
- шећер у праху - 4 шоље
- екстракт ваниле - 3/4 жличице
1. Угрејте пећницу на 175 степени. У форми за муффине уметните папирне уметке. Мешајте у великој посуди брашна, какао и соли. 2. Шећер и путер добро мешати са електричним миксером. Додајте јаја, један по један, брисањем након сваког додатка. Додајте екстракт боје и ваниле, мешајте. 3. Смањите брзину на ниско. Додајте мешавину брашна у три фазе алтернативно са два додавања пињенка. Обришите сода и сирће у малу посуду, додајте смешу у тесто и бичите просечном брзином од 10 секунди. 4. Подијелите тесто равномерно међу убацивањем папира, пуњење сваке 3/4. Печемо око 20 минута. Дозволите да се потпуно охлади у облику. Мафини се могу спремити преко ноћи на собној температури или замрзнути до 2 месеца у запечаћеном контејнеру. 5. Припремите кремасто залеђивање. Беат маслац и крем сир са миксером са великом брзином, од 2 до 3 минута. Смањите брзину на ниско. Додајте шећер у праху, једно стакло, а затим ванилин екстракт, мијешајте до хомогене масе. Глазе се могу чувати у фрижидеру до 3 дана. Пре употребе, загрејте га на собној температури и бичем. Подмазати глазуру с муфинима и послужити.
Услуге: 8