Сеа Салад
Могуће је поставити варијанте овог јела. Дали смо рецепт, који се користи у европским ресторанима.
Састојци
- шкампи - 100 г
- лигње - 100 г
- Маслац - 30 г
- парадајз паста - 3 тбсп. л.
- лимун - 1 ком.
- бели лук - 1 каранфилић
- со, зачини - по укусу
- лијев лист
- першун за декорацију
Процедура кувања
- Очистите лигње и шкампи и кувајте их. Ако припремате ову салату по први пут, боље је не ризиковати, одвајати их одвојено. Главни фокус треба да буде на лигњи. Често се дешава да домаћица одбија да кува јела од њих, јер се лигње испоставља као гума. Чињеница је да их треба исправно кувати: буквално неколико секунди ставити у кључу воду. Шампањац се може кухати мало дуже, али не више од два минута.
- Уља смо омекшали у тигању. Такође додајте фино исецкани бели лук. Када је смеша кувана, помешајте је са павлаку и парадајзом. Неопходно је да се сос кува, а тек након тога се може уклонити из ватре.
- Пресекли смо лигње. Ако су шкампи мали, не могу се раздвојити. Распродавамо производе на листовима зелене салате и залијемо сос преко њих. Ако желите, украсите са першуном.
Салата од морске плодове "Спринг"
Морска салата често носи такво име јер је после дуга зима тело једноставно од виталног значаја да постане нешто лагано и хранљиво. Смрзнута мешавина "морски коктел" је идеална за ово. Прво је веома лагана, али хранљива. А изворни укус и многе корисне супстанце чине га незаменљивим за ослабљено тело за зиму.
Састојци
- мешавина замрзнутих морских плодова - 1 пакет
- листови зелене салате за послуживање
- авокадо - 1 ком.
- целер - 2 стабла
- пар перја зеленог лука
- бели лук - 2 каранфила
- лимунов сок
- маслиново уље - 3 тбсп. л.
- соја сос - 2 тбсп. л.
- сол и бибер
Процедура кувања
- Морски коктел се одмрзне, одводимо вишак воде. Подмазати тањир са биљним уљем и поново га загрејати. Не раширите јој плодове мора и пржите максимално пет минута.
- Када се основа за салату кува, искључите ватру и урадите остатак састојака.
- Пелат од авокада, уклоните камен и исеците на мале коцке.
- Целер и лук се фино исецкали.
- Проведите заједно поврће, авокадо и морске плодове.
- Ми припремамо оброк за салату. Да бисте то урадили, пустите лиснате преко преса, сипајте га лимуновим соком и сосом од соје.
- На плочи положите смешу салате и прелијте преко облоге.
Салата од морског коктела са мајонезом
Традиционално, таква јела обично су зачињена биљним уљем уз додатак различитих зачина и сока лимете или лимуна. Али ако га кувате мајонезом, то ће бити врло укусно.
Састојци
- мик "Сеа цоцктаил" - 1 паковање
- кувано јаје - 3 ком.
- тврди сир - 50 г
- црни лук - 1 ком.
- Бугарски бибер
- мајонез
- соли и зачини
Процедура кувања
- Смеша се одмрзава и благо кува у слану воду (буквално два минута).
- Лончину треба сипати и кухати. Одмах након тога спустите га у хладну воду. Дакле, од ње све горчине и оштар укуса лука неће покварити укупни утисак салате.
- Тресимо сир и јаја на малој групи.
- Салату на плочи ширимо слојевима: сир, лук, морски плодови. Сваки слој је обогаћено подмазан мајонезом.
Врх са посутом са нарибаним јајима и фино исецканим зеленилом.