- пасте од белог лука - 1 кашичица
- чили паприка - 1 комад
- парадајз - 2 комада
- уље - 4 комада. кашике
- сијалица - 1 комад
- коријандер - 1 ст. жлица
- Кумин - 2 жличице кашике
- Цајен попер - 1/4 кашичица
- куркума - 1 кашичица
- кумин - 1 кашичица
- црни бибер - 2 кашичице
- гарам масала - 1 кашичица
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- со - 1/2 чајне жличице
- грашак чичак - 2 шоље (намакајте 4 сата у топлој води, прије кувања, кувати 10 минута)
- вода - 1 стакло
Направите пасте пасте: мешајте, разблажите 1 део чесна и 3 делова ђумбирског корена. Резани парадајз. Исецкајте паприку. Загрејати талог на средњој врућини и додати уље. Пржите лук на 5 минута. Додати нарезани бибер са пасте од белог лука. Лагано гашење. Мијешати у посебном посуду: коријандер, кум, чили, куркума, семе кума, сок од лимуна, црни бибер, гарам масала. Полако додајте сос од зачина до лука, пржите 5 минута. Ставите парадајз у теглу и пржите их заједно са осталим састојцима. Додајте со, воду и претходно кувани пилећи грашак. Стисните мало лимуновог сока, добро мешајте, укључите средњу топлоту и поклопац. Кувати 10 минута. После тога, уклоните поклопац и симетрирајте још 10 минута.
Сервиси: 3-4