- Пиринач (арборио) - 200 грама
- Биљке - 50 грама
- Леекс (стебла) - 1 комад
- Маслац - 50 грама
- Крем - 100 милилитара
- Бели вино - 100 милилитара
- Пармезан - 50 грама
- Салт - - По укусу
- Црни бибер - - По укусу
На слици - једноставан арсенал састојака који су нам потребни. Биљке треба спалити у сувом тепиху, а затим сипати 10 минута с куханом водом и очистити. У међувремену, спржите у бутеру и исецете танке паке. Када празилак постане мекан, додајте опран пиринач и сол на посуду. Мешајте и пржите 3-4 минута на средњој врућини. Затим сипајте пиринач са белим вином, испарите га на средњој температури. Затим сипајте пилеће јухо, када скоро испарава скоро - уводимо крему и гурање до вискозне хомогене конзистенције. Укупно, пиринач треба припремити 20-25 минута. Када рижото добије исправну конзистенцију, а течност скоро потпуно испарава, додајте очишћене и лагано млете бадеме на посуду. Гадимо још 2-3 минута. На крају, додајте грубо или фино сјебаног пармезана до рижота. Мешајте - и уклоните са врућине. Ми служимо одмах. Бон аппетит! :)
Сервиси: 3-4