Ова биљка долази из Медитерана, где се и даље може наћи у дивљој држави. Постоји легенда која објашњава име биљке. У складу с њом, биљка је пронађена на каменим земљиштима и древни Грци су га зато назвали "петроселинон", односно буквално "на узгој камења" (из речи "петр", што значи у грчком "камену, стену"). Па, већ смо упознати са једноставнијом верзијом имена - першуном. Першин или ПЕТРОСЕЛИНУМ ЦРИСПУМ је корен и лист. На коријенском першуну је корен најразвијенији, док је у сорти листова танак и неизузетан. Специјалисти-ботаничари описују облик корена першуна као: вертикално, фусиформно, меснато. Боја - жућкасто-бела, па понекад у старим књигама о напитцима и лековима и кулинарским рецептима, ту је и његово име "бијели корен". Мирис је дефинисан као чврст и зачињен, укус је означен као сладак.
Першин и сви делови биљке имају богат састав биолошки активних супстанци. Управо је овај "букет" компоненти који одређује најшире љековита својства. Али, ако желите да набавите максималну количину корисних супстанци из корена ове биљке, онда бисте требали следити правила њиховог набавке и складиштења. Истовремено је важно поштовати рокове и методе бербе. Припремите коријене петершиља за терапијску употребу у пролеће, ако се биљка бави другом годином живота, или у августу-септембру, онда је садржај корисних супстанци висок. Занимљива препорука у припреми лековитог биља биће размишљање о лунарним циклусима. Корен петершиља је боље прикупљен у трећој и првој фази месеца, јер се верује да је количина енергије и елемената у траговима у овом периоду највећа. Али, нажалост, медицинска вриједност биљних сировина може се уништити ако се не испитују услови за сушење. Сушење сакупљеног материјала, уколико нема посебних услова, мора се обавити у топлој, добро проветреној просторији, избегавајући сунчеву светлост. Ово је посебно важно у вези са присуством есенцијалних уља у корену першуна.
Размотрите састав састојака першуна, његових коријена и корисних својстава детаљније. Дакле, састав есенцијалног уља укључује 1-апинен, алилтетраметоксибензен, бергаптен, кумарин, апијум и миристицин. Апиол и миристицин као састојци есенцијалног уља имају својство изазивања повишених контракција утеруса. Због тога постоји упозорење о употреби першуна код трудница. Осим есенцијалних уља, корен од першуна садржи протеине, шећере, аминокиселине, органске киселине и друга једињења.
У биљци, укључујући корене, пронађене су многе минералне супстанце (калцијум и магнезијум, манган и калијум, бакар и гвожђе, цинк, хром, јод и други), витамини различитих група. У корену и другим деловима першуна постоји апил (има изражен диуретички ефекат). Овај гликозид помаже у уклањању соли мокраћних киселина из тела, што је важно за болести гихт и зглобова.
Корисна својства першуна, а нарочито његови корени, позната су из древних времена. Чак и стари Грци и Римљани нису га само прикупљали, већ су и посебно култивисани у медицинске сврхе. А сви познати доктор Ибн Сина је истакао да "першун отвара крпу, зноје потење, умирује болове, раствара туморе на почетку њиховог формирања, помаже код кашља, срамота и тешкоћа у дисању, корисно је за јетру и слезинину, избрује својом растворљивом имовином" .
У којим случајевима је корисно јести корен од першуна? Списак стања је прилично обиман: крварење црева (грчеви и надимање), гастритис са високом киселином, срчаним едемом, астеничним стањима и срчаним дефектима (декомпензираном), упале бешике и бубрега, болних менструација и крварења женског циклуса, простатитиса. Ефективно наношење корена першуна код болести горњих дисајних путева, кашља, проблема са јетром и метаболизма. Са лошим апетитом се препоручује корен од першуна да се користи свеже. Постоје индикације олакшања од уједа инсеката како би се ублажио свраб, али то је више случај са свеже посеканим листовима биљака.
Корен од першуна користи се за избељење коже, спречава изглед и уклањање пеге, уклања тамне пигментне мрље. Прецизнији резултати се добијају у овим случајевима у мешавинама са лимуновим соком. У вези са спољашњом применом корена першуна, треба имати на уму да неке биљке, укључујући першун (тј. Корен), узрокују фото-опекотине.
Сада знате све о корену першуна, корисних особина ове једноставне биљке на први поглед, која је редовна на нашим креветима с вама.