Салата са сољеним лососом Салата "Северни пол" изгледа веома импресивно на свечаном столу, поред тога је и врло укусна - сољена црвена риба (не узалудно зато што се салата назива) савршено је комбинована са кромпиром, свежим краставцем, луком и осталим састојцима у саставу салате, која су постављена у слојевима, због онога што се испоставља да је ваздушно и врло нежно! Салата Северног пола сигурно ће привући вашу дјецу, јер забавни пингвини маслина, шаргарепа и вјеверице и поларни медвјед из пасте за албум и чесме изгледају необично и изазивају интересовање за јело које одмах желите да пробате! Црни сусам се лако може заменити ситно сесованим маслинама или чак маком! Пробајте, будите сигурни да ће вам се свидети! Препоручујем ову салату дефинитивно!
Састојци:- Пељени лосос 200 г
- Сол 1 штапић
- Пеппер црно тло 2 пинцета
- Сломљен лосос 3 г
- Сесаме Блацк 15 г
- Мајонез 380 гр
- Маслине без семена 120 г
- Црвени кавијар 30 г
- Зелени лук 1 гом
- Краставац 1 ком.
- Шаргарепа 3 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Јаја пилетине 8 ком.
- Сир тешки 80 г
- Чесен 1 каранфилић
- Корак 1 Да бисмо направили салату потребан је слани лосос (или лосос, такође ће бити веома укусан), свјежи краставац, припремљени кромпири, шаргарепа и јаја, тврди сир, црвени кавијар, штакоране маслине, зелени лук, црни сусам (или маково сјеме) слана слама (или зубни зглобови за монтажу пингвина), мајонез, црни бибер, со, бели лук.
- Корак 2 Са комадом соли црвене рибе исече филете, уклоните све кости и исецете на мале коцке.
- Корак 3 Краставац и рез у танке траке (исечен, а не три на грудима, тако да краставац не даје сок).
- Корак 4 Тврди сир трљајемо на финој груди.
- Корак 5 Предквалифицирани и хлађени кромпир се чисти и трља на грубим грудима.
- Корак 6 Одрезати зелени лук.
- Корак 7 2 шаргарепа (унапред кувана, ољуштена и хлађена) гурнути на грубим грудима. Остављамо једну од куваних шаргарепа за декорацију.
- Корак 8 Одвојите беланчевине од румењака - миримо румењаке на финој груди.
- Корак 9 Јајчеви протеини се такође обришу на фину грубо, одвојено од румењака (остављајући протеин од 1 јајето за украшавање салате).
- Корак 10 Распори мало (мање од половине) треснутих беланчевина у посебној посуди, додајте кашику мајонезе и сецкане дуге, мало соли и црног мљевеног бибера. Покривамо посуду филмом и док га стављамо у фрижидер - у будућности ова мешавина постаје поларни медвед!
- Корак 11 Покупите салату. На равној посуди, ширите први слој кромпира.
- Корак 12 Воду слој кромпира са мајонезом, лагано потресемо црним бибером.
- Корак 13 Затим поставите сољену црвену рибу.
- Корак 14 Ставите сок од црног лука на рибу.
- Корак 15 Заливање мајонезом.
- Корак 16 Следећи слој је резани краставац.
- Корак 17 Залијемо танки млаз мајонезе, не много, мало соли.
- Корак 18 Следећи - слој нарибаних кувана шаргарепа.
- Корак 19 Водити слој корења са мајонезом, али такође, као и краставац, не много.
- Корак 20 На шаргарепу поставити слој жуманца.
- Корак 21 Опуштено водите жуманце са мајонезом.
- Корак 22 Задњи горњи слој је ојачани тврди сир. Обришемо стране зелене салате с лопатицом и подмазујемо га са мајонезом.
- Корак 23 Прекривајте бочице салата с треснутим јајним белцима, лагано притискањем / стискањем слоја протеина руком у салату како бисте се боље држали. Салату смо ставили у фрижидер 30-60 минута, тако да се инфузира.
- Корак 24 После сат времена, обуци салату. Да би га украсили, требало би да буде непосредно пре храна, тако да пингвини и медвјед не протиче, не пада и не омекшава. Дакле, узимамо из фрижидера претходно постављене рубене веверице са луком и мајонезом, мијешати масу протеина и скулптирати тело медведа (добро, бар да би изгледало овако), ставите га на салату.
- Корак 25 Од 1 маслине ставићемо нос, очи и канџе за медвед, а јаје белце од беланчевина. Мисхка је спреман!
- Корак 26 Сада сакупљамо пингвине. За три пингвина, требају нам 6 маслина без јама, кувана шаргарепа (у салату је било 3, 2, а 1 је остављено за декорацију, то је оно што ми узимамо), сламке, беланчевине (од којих су уши прекинули медвед). Од ових производа изрезали смо делове пингвина, фокусирали смо се на фотографију (то је тешко описати, наравно, мислим и тако је јасно).
- Корак 27 Сакупљамо пингвине, пробушавамо шаргарепу "ногу" сламом, на којој постављамо "тело" и "главу" пингвина.
- Корак 28 Ставите готово готове пингвине у компанију на медвед за салату.
- Корак 29 Из дела шаргарепа изрезали смо малу рибу, направили је око од маслине, лежали поред медведа.
- Корак 30 Салата је готово спремна, ствар је остављена за малу.
- Корак 31 Користећи зубчицу или меч, ми пингвине сликамо мајонезом, ученици су направљени од семена сезама (то је црни сусам који је добар у ту сврху, иако можете исећи мале ученике из маслина).
- Корак 32 Салат нам украшавамо црвеним кавијаром, потресемо стране црним сусамом. Салата Северног пола је спремна! Ми служимо столу и уживамо у укусу и погледу!