Свињац на "Афтерпарти" Одмор је увек пуно масних, укусних и богатих намирница. Често након празника, тело се осећа тешко, желим нешто лагано, топло. Предлажем да припремим такву лагану јухо на бази пилећег и поврћа. Током кувања, поврће и пилетина дају чорбу њихове укусе и укусе. Јуха излази веома мирисно. Заједно са нежним кнедлама, таква јуха ће привући одрасле и дјецу. Он ће бити у правом тренутку након обиља празничних празника.
Састојци:- Пилеће бело 1 ком.
- Кромпир 3 ком.
- Корење 1 ком.
- Коренина першуна 1 ком.
- Целер корен 100 г
- Вода 1500 мл
- Залив лист 2 ком.
- Каранфил 3 ком.
- Пеппер црна са грашком 5 ком.
- Пеппер мирисни 5 г
- Лук на 1 ком.
- Сир 150 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Пшенично брашно 2 тбсп. л.
- Салт 1 г
- Црни бибер у праху 0,5 г
- Корак 1 Да би припремили јухо, потребно је пилеће бутје, шаргарепа, корен од першуна, корена целера, кромпир.
- Корак 2 За чишћење першуна, шаргарепе, зелене и кромпира.
- Корак 3 Стави пилеће бутје, шаргарепа, целер, першун у посуду са водом. Саљу и кухати 25 минута.
- Корак 4 За припрему кнедлака за сире нам потребан сир, пилеће јаје, брашно, со, црни бибер.
- Корак 5 Решите сир на финој груди.
- Корак 6 Повежите сир и јаје.
- Корак 7 Додајте брашно.
- Корак 8 Додати со, бибер. Стир.
- Корак 9 У сијалицу држите неколико ноктију, кухајте паприку и грашак листом лијевог листа. Све ово додајте у чорбу након 25 минута кувања. Сипајте јуху још 8-10 минута.
- Корак 10 Узмите поврће и месо из јуха и употребите их у друге сврхе.
- Корак 11 Опружите јухо и поново га ставите на ватру. Уз помоћ кашичице, узмите малу количину сиреве смеше и ставите је у кувању.
- Корак 12 Кнедле кнедле сира 1-2 минута у чорбу.
- Корак 13 Када служите у шољу, ставите 4-5 сира кнедлица, сипајте врућу супу и украсите зеленилом.