- Шаргарепа - 450 грама
- Бов - 1 комад
- коријандер - 50 грама
- Гроунд коријандер - 1 кашичица
- Поврће од поврћа - 1,2 литра
- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Сол и папар - - По укусу
1. Исеците шаргарепу. Исеците лук. Изрезати листове коријандера. У теглу загрејте маслиново уље на средњој топлоти. Додајте шаргарепу и лук и залите пет минута док лук не почне да омекшава. Мешајте састојке током пржења, тако да уље покрива све поврће и да су равномерно куване. Додајте коријандер у земљу и пржите још један минут. 2. Пренесите садржај посуде за печење у велики прслук. Додајте со и бибер. Сипајте јухо и доведите смешу на врелину. Окрећите ватру и допустите јуху да се утопи око 20 минута све док шаргарепа није мекана. Помијешајте супу неколико пута током кувања. 3. Пребаците супу у блендер и грундирајте га. Пробајте укус, по жељи, додајте со и бибер. Додајте исецкане свеже коријандере и мешајте. Сипајте супу свежим белим хлебом, француским ролнама или црним хлебом.
Услуге: 4