Припрема меса често је тежак задатак за младу домаћицу - како то учинити сочним и мирисним, а не превише, али да је доведе у право стање? Месо, кухано у тигању, веома је лако покварити - само неколико минута одмори и постаје сухо и тешко. Мултиваркер олакшава рад, месо не гори и кува се са минималним напором - довољно је учитати састојке у правом редоследу, подесити жељени начин рада и након што ће посуда бити спремна.
Свињетина у мултиварку у режиму "печења"
Свињетина је главни састојак меса на француском, иако је оригинални рецепт користио телетину. Са свињетином, јело је више задовољавајуће и лако се може хранити великом породицом. Традиционални састојци - месо, црни лук, кромпир, бешамел сос (који се може заменити мајонезом) и сир. За богатији укус можете додати и друго поврће - парадајз, шаргарепа, печурке. Можете унети састојке одједном, задржавајући ред слојева - месо, кромпир, лук, шаргарепу или друго поврће (ако одлучите да их додате у рецепт), горњи слој сира са мајонезом или кремом. Да би месо створило ружичасту и златну кору, може се испразнити у посуду мултиварк пет минута, постављајући одговарајући режим. Шта се кува од свињетине у мултиварку за другу? Мултиварка савршено може да кува не само прва јела. Када вам је потребан додатак за трпезаријски сто, можете направити свињетини голаж са паприком у парадајз сосу.Да бисте то урадили, само сјечите месо на резанце, припремите сесекљан лук, нарибане шаргарепе, фино сесекљан парадајз и зеленило. Мултиваријантно је напуњено месом са биљним уљима, постављен је начин печења, а делови свињског меса печени су 20 минута. Затим додајте брашно, лук и шаргарепу, а печење завршава још 10 минута. Када се на месу појави ружна коријена, мултиваркер се пребацује на режим "гашење", а на посуду се додаје парадајз, паприка, парадајзна паста и, ако је потребно, маслац. Маса се разређује врућим куханом водом и замрзава сат времена. Припремљено јело је украшено зеленилом.
Свињетина у мултиварку - у врећици за печење
Паковање за печење омогућава вам да радите без биљног уља током припреме меса, сачувајте сочност. Да припремите кувану свињетину у мултиварку, морате узети свињски врат, торбу за печење и мешавину зачина. Комад меса руб на црвеном и црном биберу, додајте зачине - босиљка, тимијан, рузмарин. Ставите у рукаву за печење, у горњем дијелу направите пар пунктура да бисте изашли из пара. Поставили су режим "Бакинг" и стајали су 60 минута. Кувану свиницу можете кувати у штедљивом пећнику. Међутим, рецепт за кување хладно куване свињетине у шпорету за под притиском траје више времена, јер укључује месење у маринади 24 сата. Маринада за кувану свињетину припрема се на следећи начин: на литар воде ставља се жлица соли, додају се црни бибер са листовима грашка и лова, доведени у врелу посуду или у посуду мултиварке у "супу" моду. После тога, кувана свињетина се пече на исти начин као у првом рецепту.Рецепт свињског врату у вишенамјенском штедњаку
Из свињског врату можете припремити много укуснији аналог од меса за резање. Мултиваријантно је погодно за ово што је више могуће - посуда се брзо кува и без сталног надзора, свињетина је поуздано пржена.- За почетак свињетина се опере и осуши пешкиром.
- Комад мора бити дубоко и често сјечен и сипан сољем како би се ушло у зарезе. Такође треба ставити комаде сесекљаног лука, листа лука и каранфилића.
- Месу се не распада, већ је навојем.
- Свињетина је запечаћена у врећици, рукаву или коверти за печење, а затим се поставља на дно шпорета под притиском. На врху вреће морате направити три пункције да бисте извукли пару.
- Вишеслојни кухињски апарат се укључује у режиму "пећница" са тајмером 50 минута. После тога, месо се окреће и кува у истом режиму још 20 минута.
- Када штедњак на притисак сигнализира завршетак кувања, месо ће морати да се охлади и може се послужити за столом.