- Свињски рибљи - 650 грама
- Биљно уље - 1 ст. жлица
- Кефир - 1 стакло
- Чесен - 4 зуба
- Ђумбир (комад 1 цм) - 1 комад
- Першин, коријандер - - По укусу
- Сенф - 1 чајна жличица
- Салт - 1 кашичица
- Мачји бибер - 1 кашичица
Коријен ђумбир и бели лук фино трљати (бели лук се може стиснути кроз ломљење). Зелени (коријандер и першун) фино исецкани. У посу за печење мешајте све састојке за маринаду - бели лук, ђумбир, зеленило, сенф, сол и бибер. Попуните све ово с кефиром, добро га помешајте. Ставимо ребра у резултујућу маринаду и тамо оставимо 3-4 сата. Када се ребра маринишу, мораће да се уклоне из маринаде и стављају уљано јело за печење. Са горње стране покривамо ребра са фолијом - како не би запалили. Печите 30 минута на 200 степени, а затим уклоните фолију и печите печење још 20-25 минута. Када се ребра пече без фолије, с времена на време се могу исцрпљивати у облику сокова - биће укусније. Готова печена ребра изгледају овако. Послужите топло са омиљеним прилогом и салатом. Бон аппетит! :)
Сервиси: 3-4