Аутор ове технике Схаталова верује да су у људском памћењу неке информације о уносу хране кодиране. На основу тога, у производима, потребно је узети у обзир особине природне биоинформације, а не само његов хемијски састав и енергетске квалитете. Чак и ако се упореде са системом (одвојена храна) Г. Схелтона, систем који је развио Схаталова је строжија исхрана, тј. Производи који су животињског поријекла сматрају штетним за људе, те се препоручује њихово потпуно искључење из исхране. Схаталова, која је саставила ову дијету, савјетовала је узимајући у обзир неке препоруке:
- Основа у исхрани исхране треба да буде поврће, које снабдева наше тело не само минералним солима, већ и витаминима. Веома је корисно да непрекидно укључите у мени не само поврће, већ и свеже припремљене сокове од њих, јер ће њихова потрошња нормализовати микрофлоре гастроинтестиналног тракта, помоћи ће да се активира дисање ћелије.
- У исхрани се мора узети у обзир сезона. Време траве је пролеће, сезона воћа и поврћа је лето, обиље позног воћа и поврћа је јесен. Зими је пожељно јести више житарица.
- Треба обратити пажњу на то где се производи гаји, јер у еколошки чистим подручјима постају кориснији. На пример, корење, ако је рођено у нашој земљи, много је корисније од банане у иностранству.
- Производи брашна, као што су тестенине или млевени пиринач, су храна у којој нутритивна вредност није доступна, али ако узмете на пример уобичајену вегетаријанску кухињу, онда ти производи играју улогу. Месо и млечни производи су боље да не једу уопште, заузврат је корисније укључити више воћа и поврћа у исхрану.
- Што се тиче соли, његов допуштени дневни износ не сме бити већи од два грама. У прехрамбеном столу превлада негативна својства соје, па се препоручује замјена с морском или каменом. За подсаливанииа каша и салате је врло погодно осушено морско кале, које је пре-земља у млину за кафу.
- Млеко је одличан производ за храњење млађе деце. Одрасли би требало да га напусте.
- Ако се ораси конзумирају у великим количинама, они неће имати благотворно дејство на тело, али ако се придржавате норме, то је 4-5 ораха или шака лешника, па чак и са медом - ово је норма која ће довољно попунити недостатак витамина у вашем организма.
- Калорије, које садрже шећер, сматрају се празним, и зато је боље напустити.
- Маст на негативне утјецаје на дигестивне процесе. Поред тога, дебела поремећа бубреге и слаби имунолошки систем. Те масти које тело треба, прими од производа од целог зрна, ораха, семена, од нерафинисаног биљног уља. Због тога је пожељно напустити кувану масну храну.
- Поврће, воће, бобице не могу се дуго складиштити.
- Неприхватљиво је пити воду из славине! Има висок садржај хлора, тако да је структура потпуно срушена. Пиће вам треба стара, дестилована или изворска вода. Уопште, потрошња воде треба ограничити.
- Такође треба да се уздржи од једења круха, који се пече од препливеног бијелог брашна са додатком квасца на високим температурама.
Почетни производ мора бити минимално топлотно третиран, јер када се загрева, храна губи своју корисност. Наравно, одбијање у потпуности од топлотног третмана и прелазак на сирову храну не сматра се корисним, јер ће таква метода кувања побољшати укус неког поврћа, на пример, кромпира, махунарки или зрна. Термичко лечење ће такође помоћи да се ови производи механички мијешају у усној шупљини, односно дигестивност у стомаку ће бити нормална, што ће омогућити да се храна боље апсорбује.
Да кулинарском обрадом не покварите храну, морате поштовати неколико једноставних правила:
- Температура изнад 100 степени је неприхватљива за кување, односно не можете јести пржену храну.
- Храна, ако се охлади, не треба загријати, боље је кухати колико год је могуће једити истовремено.
- Из кухињског прибора излази штедњак, јер у њему због повећаног притиска температура расте много више од сто степени.
- Зелени, грмље и поврће се не могу ставити у тањир у исто време, а корени треба пожељно ставити након получености житарица, а боље је додати зеленицу у припремљену храну, када се уклања из ватре.
Систем Галина Схаталова обезбеђује нека правила у погледу уноса хране:
- Узимање хране треба ограничити само на једну храну.
- Храна његове запремине не сме да пређе волумен желуца, то значи да је његова неиздржљива вредност 350-450 цм3.
- Оброци треба понављати не мање од три до четири сата. Ако једете месо, онда би требало да се удвостручи.
- Препоручљиво је конзумирати воду пре оброка, а не у сваком случају да не пијете храном.
- Храну треба пажљиво жвакати, ставити у уста у мале порције, јер су већ у устима повољни услови за нормално варење хране.
- Први оброк треба обавити не пре једанаест сати. Ујутро, боље је ограничити се на чашу биљног чаја са кашичицом меда. Други, а последњи на дан пријема, препоручује се да планирате седамнаест сати. Ако постоји жеља, увече пије чај или бучак пилуле. Најбољи пиће је изворна вода, инфузирана са плодовима.
Прелазак на такву храну треба да буде постепен. И да почне боље у пролеће, када почињу да се појављују прво воће и поврће.