- парадајз на парче у кању - 800 грама
- скуасх - 400 грама
- средња сијалица - 1 комад
- свежи першун - 3 1/4 Арт. кашике
- соли - 1 1/4 жличице
- шећер - 1 1/4 жличице
- свеж бели лук - 2 зуба
- сушени оригано - 2 кашичице
- Гроунд црни бибер - 1/4 кашике жличице
- бело вино - 120 милилитара
- маслиново уље - 1 1/4 Арт. кашике
- Сос у Ворцестерширу - 2 капи
1. Фино исецкати лук, исецкати бели лук. Зрни зелени першун. Исеците мужјак на пола, а затим исеците на делове. 2. Маслиново уље у великом посудом загријати на средњој температури. Додајте лук и бели лук на посуђе и пржите у маслиновом уљу док лук не буде чист. 3. Додати зуццхини, со, црни бибер и оригано. Фри док се скуасх не меки. 4. Затим додајте бело вино и сесекљан парадајз. 5. Прекривајте на врућој температури 10 минута. 6. Додати 3/4 фино исецканог першуна, 2 капљице сосета Ворцестерсхире, шећера и мешати. Сипати супу у посуду блендера или процесора хране и мијешати до конзистенције пире кромпира. Можете користити и подводни мешач. 7. Украсите супу преосталим сецканим першуном и одмах служите.
Услуге: 4