Деликатни тартлети Тартлети - врста печења је заиста универзална јер је погодна за грицкалице и десерте. Данас имам десерт. Кување је једноставно. Тесто са кратким пићем у комбинацији са наранџастом наранџастом кремом и зеленим киви изгледају веома елегантно на трпезарији. Крема је направљена од свежег сок од поморанџе, па задржава укус и аром овог воћа. Колачи се тек растопају у уста.
Састојци:- Наранџаста 2 ком.
- Киви воће 2 ком.
- Јаја пилетина 2 ком.
- Брашно, пшеница 300 г
- Маслац 150 г
- Шећер 4 тбсп. л.
- Столни сируп 2 мл
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Да бисте припремили тартлет са кремом од поморанџе и киви, биће вам потребне: поморанџе, киви, брашно, шећер, јаја, путер, вода, сол и сирће.
- Корак 2 Припремите крему. Од 2 велике поморанџе стисне сок. Треба 250 мл.
- Корак 3 Ми одвајамо жуманце из јаја од јаја. Протеини у овом случају неће бити потребни. И ставите жуманце у посуду.
- Корак 4 Додајте шећер и добро мешајте.
- Корак 5 Затим ставити 1 жлицу брашна са клизачем. Опет добро помешајте, тако да нема грудвица.
- Корак 6 У посуду са премазом без штапића сипајте наранџасти сок и додајте смешу жуманца, шећера и брашна. Добро се добро и запали.
- Корак 7 Варим, стално мешајући, све до дебелог. Ово ће трајати око 7-10 минута. Крема је супер.
- Корак 8 Припремите тесто за тартлете. У посуду налијте брашно. Три нарибано тврда масла. Ставимо брашно.
- Корак 9 Мешајте брашно и путер. Добијамо мрвицу. Затим додајте 3 кашике воде, 1 кашичицу сирћета и мало соли.
- Корак 10 Мешајте меко, еластично тесто које се не држи рукама. Иако је прилично дебео и не држи руке. Неки га стављају на хладно 20 минута. Не радим ово.
- Корак 11 Потом просипајте тесто у тартлетну форму. Имам пречник од 10 цм. Од ове количине теста испоставља се точно 6 колача. Тартлети су пребачени виљушком и стављени у пећницу, загрејан на 175-180 ° Ц.
- Корак 12 Са рерном 20-25 минута и извадите из рерне.
- Корак 13 Лагано хлади и уклоните са калупа.
- Корак 14 Покренемо тартлет са кремом.
- Корак 15 Прекривајте трикотнике кивија и ставите крему.