- Бугарски бибер - 4 комада (2 црвена и 2 жута)
- Италијанске тестенине Ореккиете - 450 грама (остале кратке тестенине)
- маслиново уље - 2 кашичице
- слатка италијанска кобасица - 450 грама
- маслац - 1 Арт. жлица
- нарибан пармезан сир - 1/3 куглице
- Сол и млет паприка - - По укусу
Загрејати пећницу. Ставите бибер у послужавник за печење, пеците 18 до 20 минута. Ставите папарицу у велику посуду, покријте пластичном омотачем и оставите да стоји 2 до 3 минута. Користите папирни брисач, обришите бибер и танко исечите у унакрсне траке. Одложите. Укопати тестенину у великој посуди са куханом сланом водом, према упутствима на паковању. Исциједите воду, остављајући 1/2 шоље течности. У међувремену загријавајте уље у великом тигању на средњој температури. Спржите кобасицу, махните га кашиком, све до смеђе, од 7 до 10 минута. Додајте бибер, наставите кување док се не загреје. Ставите смешу у посуду, додајте тестенину, путер, воду из тестенине и пармезана. Узми сол и бибер. Мешајте и служите за столом.
Сервиси: 6