- турска крила - 1,2 килограма
- шаргарепе - 3 комада
- рукавица целера - 3 комада
- Жути лук - 1 комад
- гранчице мајчине душице - 10 комада
- лијев лист - 2 комада
- бели лук - 1 ст. жлица
- црни бибер - 1/2 чајне жличице
- вода - 3 литра
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Користећи велики нож, нежно исећи свако крило турске. Узми сол и бибер. Ставите ћурку на послужавник за печење и пеците 90 минута, а затим их уклоните из рерне и оставите да се охлади до собне температуре или у фрижидеру три дана. 2. Очистите шаргарепу, целер и лук. Исецкајте све поврће. Прескочите бели лук преко штампе. 3. Ставите шаргарепу, целер и лук у шпорет на притисак. Додајте крилима турске и 3 литре воде. 4. Донесите до врелине, а затим смањите врелину и кухајте 45 минута. Скините тепихе са врућине и оставите да се охлади. Опрати поврће бујицу кроз сито и хладно. Одвојите ћуреће месо из костију и грундирајте га. 5. Чувати чорбу у фрижидеру четири дана или замрзавати за дуготрајно складиштење. Користите по потреби. Када се чврста супстанца очврсне, уклоните замрзнут слој масти са површине.
Услуге: 36