Колачићи са бадемом Ово је рецепт за италијанске колачиће од удубљених протеина уз додавање здробљених бадемова и украшен цијелим орахом. Главна гаранција за успјешне колачиће су добро претучени протеини - без гомова румењака, бачених у ниско-масти контејнер. Рецепт је идеалан за "рециклажу" преосталих протеина. Уместо бадема, у екстремним случајевима можете користити ораси, лешнике. Разблажите протеине само у количини која ће се уклопити у рерну, јер неће радити поново за други обележивач. Ако има пуно протеина, онда у овом случају морате кувати и печити сваку групу засебно.
Састојци:- Јаја пилетина 2 ком.
- Шећер 200г
- Бадем 130 г
- Бели вински сир 5 мл
- Сол 1 штапић
- Корак 1 Припремите беланчевине, шећер, бадеме (оставите 15 комада за декорацију), сирће.
- Корак 2 Сви бадеми треба печити на сувом тепиху (и кухати за декорацију). Оставите бадеме у блендеру у мрвици.
- Корак 3 Вјеверице у бујну, густу пену са малим штапом соли.
- Корак 4 Додајте вински сир, мешајте. Посути шећер, померити се у глаткоћу, додати бадемову мрвицу. Споон мешавину од врха до дна.
- Корак 5 Када маса постане равномерно распоређена колачића са две кашике на плоче за печење прекривене папиром папира. За сваки стављен на орах.
- Корак 6 Ставите у пећницу загрејану на 100 ° Ц. Осушити 1.5 сати на овој температури.
- Корак 7 Уклоните из рерне, охладите, извадите из папира. Колачићи би требало лако да се раздвоје.