- Маслиново уље - 2 комада. кашике
- Пилећи филе - 800 грама
- Лук - 2 комада
- Чесен - 2 зуба
- Ђумбир - 30 грама
- Шафран - - По укусу
- Чили паприка - 1 комад
- Цимет палица - 1 комад
- Пилећа јуха - 250 милилитара
- Биљке - 45 грама
- Шећер у праху - 1 ст. жлица
- Цимет - 1. ст. жлица
- Маслац - 50 грама
- Егг - 1 комад
- Тесто дебело бездозхжеево (правоугаоне плоче) - 4-6 комада
Пилећи филе уклесан на мале коцке (страна од 1-1,5 цм), 2-3 минута пржи у маслиновом уљу у дубоком дну за пржење. Ставили смо пилетину у плочу, а на истој ташни ставили фино сесекљан црни лук, бели лук, фино исецкане чили и нарибани ђумбир. Пржите док лук не буде провидан. Ставите пилетину у тањир, попуните све пилеће јухо. Додајте шафран и потопите док се јуха не испарава. Док се пилетина кува у бујону (а ово је око 15 минута), направите тесто. Мирамо бадеме бадеме, шећер у праху и цимет. Сада је главна ствар. Узмемо лиснатог пецива, посути га мјешавином бадема, ставимо на другу листу - и извуцимо га. Онда горе - мало више бадемовог мешавина, плочице теста, увуците. И тако - све док не нестане лименка и бадема. Добијено тесто стављамо у посуду за печење, подмазану. У куваној пилетини додајте једно јаје, мешајте. Залијете пуну за питу на тесту. Формирајте питу (на ивицама сте требали напустити неискоришћено пуњење теста). Врх са маслацем и украсите цијелим бадемима. Печемо 25 минута на 180 степени. Затим извадите из рерне, лагано хладите и сервирајте. Пријатно!
Сервиси: 5-7