Тренд за десерте из куваног теста добија замах. А шта је са укусним грицкалицама? Деликатне корпе са ваздушним кремастим пуњењем, комадиће црвене рибе и свјежих биљака одлична су идеја за новогодишњу забаву.
Састојци
- Вода - 250 г
- Маслац 82,5% - 100 г
- Брашно 150 г
- Шећер и соли - по 5 грама
- Јаја - 3-5 комада, у зависности од величине
- Сирови сир, црвене рибе и зеленице - за пуњење
Начин припреме
- Исперите маслац у води, доведите смешу у врелину
- Додајте брашно у посуду
- Остављајући посуду, мешајте смешу док се на дну не појави бели слој
- Увести једну масу у масу јаја, пазљиво брисати миксером
- Тесто треба постати хомогено (без зрна) и глатко
- Ставите тесто у торбицу за пециво с млазницом од 10 мм и ставите је у фрижидер неколико сати
- Ставите мале хемисфере из торбе на пергамент. Такође можете користити округлу кашику
- Исеците гредице у пећници, загрејте до 170 степени, док се не појави ружна коријена
- Комбинујте сир са ситним зеленилом. Полу-сфере се пресече на пола, пуњене с сиром и додају комадиће рибе
- Послужите топлим посуђем или аперитивом