1. У великој посуди, квасац растворите водом и шећером. Додајте млеко, зачине, јаје, ма
- суви квасац - 4-5 грама
- врела вода - 0,25 чаша
- млијеко - 0,75 чаша (кључање)
- шећер - 2 комада. кашике
- уље, маргарин - 2 комада. кашике
- јаје - 1 комад (претуче се)
- Маки - 2 жличице
- жалфија - 1 кашичица (тла)
- соли - 1 кашичица
- мушкатни орах - 0.5 кашичице (млевено)
- брашно - 3-3,5 чаше
- гхее - 1 ст. жлица
1. У великој посуди, квасац растворите водом и шећером. Додајте млеко, зачин, јаје, маргарин, сол и 2 шоље брашна. Темељно исперите смешом. Требало би да добијете тесто као густа павлака. 2. Постепено додајте остатак брашна, налијте тесто на сто и гнетите минуте 6-8 док не постане пријатан на додир и еластичан. 3. Ставите мазну посуду, лагано мазите врх, како не би се осушили, покријте чистим ручником и пустите да стоји 1 сат у топлоти. 4. Тесто се појавило. Мора се садити и поделити на 24 дела. Сваки комад се котрља са кобасицом, издужује мали комад за уши (од зеца и јагњетине) или од кљуна (од пилетине). Искључујемо велику кобасицу пужем, причврстимо му мале детаље и стављамо на послужавник за печење, подмазан. 5. Наведите бројке да прилазе 20-25 минута и пеците на температури од 220 степени 17-20 минута. Искључите гас, подмазујте фигурине уљима и шаљете је у чак врућу пећ. Ми ћемо се хладити на истом месту. Готово!
Сервиси: 6