Пилеће дојке пуњене парадајзом и спанаћем
- 4 груди, угризене у танком слоју
- 1 шоља шпинаћа
- 1 шоље од шаргарепе
- 1 велики парадајз, посекот на 4 дијела
- 6 беланчевина
- 1/4 чаша или поврћа
- 1/2 шоље брашна
- 1 тбсп. л. маслиново уље
За сос:
- 1 чаша фино исецканих парадајза
- 1/2 шоље сецкани шпинат
- 2 тсп. сирће
- 1/2 чаша или поврћа
- Свјежи или осушени босиљак
- Сол и свеже мљевени црни бибер
Кување:
Рерна се загреје на 180 ° Ц. Ставите пилеће груди на плочу за исецање глатком страном. Ширите на сваких 1/4 спанаћа, сира, парадајз. Сваку грудну заврните у ролну и ставите је на јело са "шавом" доле. Бичите беле боје. Сипати смешу у велику, широку плочу. У потпуно истом, сипајте брашно. Сваком ролном потопите у брашно, а затим у смешу јаја, а затим поново у брашно (одвојите вишак). И ставите восак папир. У великом тепиху загрејте маслиново уље. Склоните ролнице са свих страна до златне боје. Ставите их на послужавник за печење и пеците у пећници на тренутак. У овом тренутку припремите сос. У малом шољу комбинирајте парадајз, шпинат, бујон, сирће и босиљак. Додајте до вреле и оставите на ниској врућини додатних 2 минута. Уз окус направите сол и свеже млету бибер. Извадите ролне из пећнице, свако одсечите дијагонално на комаде дебљине 2,5-3 цм. Ставите плоче, сезоно с парадајз сосом. Украсите посуду листовима шпинасте.
Паста Цассероле
- 2 шоље перја целог зрна
- 1 тсп. плус 1 тсп. маслиново уље
- 1 каранфилић од белог лука
- 3/4 шаргарепираног цхеддар сира
- 4 шоље спанаћа
- 3 шоље сецканих парадајза
- 1 тбсп. л. Осушени оригано (или било која друга мирисна трава)
- сол по укусу
Кување:
Рерна се загреје на 180 ° Ц. У великом судоку, кувати воду и кувати пасте, слиједећи упутства на пакирању (кувати до стања ал денте). Исперите пасту под хладном водом (или, уместо тога, једноставно спустите хладњак у хладној води како не би опрали све глутен из пасте) и оставили на страну. Загрејати у тањиру 1 тбсп. л. маслиново уље, додајте бели лук. Чим дода мирис на уље, уклоните га. Додајте шпинат и 2 шоље парадајза, кухајте 4 минута све док спанаћ не постане мекан. У малој посуди премешајте преостале шољице парадајза, соли и оригана. Додати пасту у смешу и добро мешати. Сада ставите у посуду топлу мешавину парадајза и спанаћа и поново мешајте. Сезона 1/2 шољице сира. Подмазати 1 тсп. Маслиново уље је дубоко јело отпорно на топлоту. Ставите тестенину и пеците 15 минута. Уклоните посуду из пећнице, потресите преосталим сиром и пошаљите је у рерну још 5 минута. Сервирајте топло.
Вегетаријанска фритта са сиром
- 3 тсп. маслиново уље
- 2 шоље спанаћа
- 1 шоља сецканих парадајза
- 1 каранфилић од белог лука
- 2 јајета, плус 6 протеина
- 3/4 шаргарепираног цхеддар сира
- 2 велика парадајза, нарезана
- Сол, бибер по укусу
Кување:
Рерна се загреје на 180 ° Ц. У тањир врели 1 тсп. уље. Додајте спанаћ, сесекљан парадајз и бели лук. Прођите 4 минута. Разбијте јаја и веверице у великој посуди. Нежно сперите спинацх мешавину, додајте сир, сол, бибер. Преосталих 2 тсп. улијте уље у исту тигањ. Сипајте мешавину јаја у тањир. Ставите пећ, на малу ватру и "потресите" тепих, измерите све компоненте према пречнику посуђа. Затим ставите тигањ у пећницу 10 минута. Уверите се да се фритата једнако пржи са свих страна, јер за то стално окрећете таваку на решетку. Узмите фриттату из рерне, исеците на комаде, слузите парадајзом, зачините новим мљевеним бибером.
Пилећи ражњићи са салсом од ананаса
- 2 шоље ананаса, исецкане на велике коцкице
- 2 каранфила од белог лука
- 1 тсп. осушени рузмарин (или било који други)
- 1/4 тсп. соли
- 2 тсп. свјеже мљевени црни бибер
- 1 шоље воде
- 450 грама пилећих груди, нарезане на плод
За салсу:
- 1/2 чаша фино исецкани ананас
- 1/2 шоља шпинаћа
- 2 велика парадајза, ољуштена и посечена на коцке
- 1 тбсп. л. маслиново уље
- 2 фино исецкане чесне каранфиле
- 2 тбсп. л. свеже или суво
- цилантро (или било која друга биљка)
- 1/4 тсп. соли
Кување:
Комади ананаса, белог лука, рузмарина, соли и бибер стављају у блендер и жвакају. Додајте воду да постигнете конзистентност танког соса. Комади пилетине и сос од 3/4 ананаса стављају врећицу у зип-затварач и остављају да маринирају 30 минута. У то време кухајте салсу. Сви састојци се стављају у посуду и добро мешају. Оставите на собној температури 1-2 минута, тако да се ароме помешају, а затим ставите у фрижидер. Загрејати талог на високој температури. Извадите пилетину из маринаде и пржите комаде на обе стране 4 минута. Уклоните са врућине и оставите да се охлади. Сада пилеће пилетину и комаде ананаса на ражњу. Припремите шишмишке кебабове: после 3 минуте сезоне преосталим ананасовим сосом и окрените га још 3 минута. Сервирати 1 скевер са 1 шоља салса до стола.
Парадижник пуњен са хавајском пилетином салатом
- 4 велика парадајза
- 600 г пилетина дојке
- 1,5 чаше куна од ананаса
- 3/4 шоље исецканих шпинача, плус 4 шоље листова
- 1/2 чаша маслиновог уља
- 1,5 тбсп. л. Дијон сенф
- 2 тбсп. л. црвени вински сир
- 2 тсп. Свежа или осушена мајчина душица (или било која друга биљка)
- Сол, свјежи мљевени бибер по укусу
Кување:
Одрежите поклопац од сваког парадајза (одрезак приближно 1 цм дебео). Скините целулозу. Ставите парадајз на папирни ручник са рупом доле (на тај начин, вишак одвода влаге). У овом тренутку припремите пуњење. Загрејте роштиљ и уље грилите. Пилеће прсење пржите 8 минута са сваке стране, или док сок пирсинг не постане провидан. Уклоните са топлотне, хладне и сецкане коцке (требало би да буду око 3 чаше пуњења). У дубоку посуду, ставите пилетину, ананас и сецкани шпинат. Стир. У другом контејнеру, припремите обућу: током ове сезоне сипајте уље, сенф, сирће и мајчину душу. 3/4 облачења, пошаљите га у посуду пилетине и шпината. Користите једну велику жлицу, напуните сваки парадајз са зеленом салатом (један парадајз око 1/3 готовог прелива). На свакој плочи шириш шољу листова шпиначе, на врху - пуњени парадајз. Обришите посуду са остацима облоге. Сада се може послужити за столом.